从五星酒店到普通宾馆月饼大多由代工厂加工 装进指定包装 出厂价每块三四元
成本几十元酒店月饼非“亲生”
金棕的底色配上深浅不一、复古的吉祥团纹图案，月饼盒面的1/4处，一道深棕色色带上印着“北京××饭店”字样。而就这个小拇指长短的一行酒店logo，成了众多顾客中秋节“追逐”的礼品。
不过，很多市民并不知道，京城大部分酒店月饼并非“亲生”，而是由代工食品厂生产的“贴牌”产品。但就在这一贴之下，酒店月饼能获得与成本相比，5到8倍的巨额毛利。
酒店月饼“亲生”的少
近日，记者在位于丰台丰北路的宏运酒店外看到，一辆送货车正在卸礼品盒装月饼，酒店工作人员向记者介绍，这些月饼是康兴食品公司刚为他们加工好的，已经订出200盒了，一会儿就拉走。
随后，在农展馆附近的永安宾馆，目前正出售三款月饼，价格从128元—268元不等，记者看到，包装写有永安宾馆字样，但生产厂家为北京荣鑫源食品公司。
据悉，京城绝大部分酒店月饼并非“亲生”，记者走访东西长安街沿线20家四星级以上酒店，从凯宾斯基、威斯汀、皇冠假日等16家酒店销售的月饼礼盒上不难发现，这些月饼都不是由酒店厨房生产。而为其生产月饼的厂家，厂址大多在大兴区和海淀区的四季青等地。
●追访加工厂
不论品种 每块3—4元
大兴青云店的北京荣鑫源食品公司为京城至少5家酒店生产贴牌月饼，其中不乏五星级酒店。
当记者到该厂区时，接待人员毫不讳言地表示，现在为大酒店生产月饼正是忙的时候，两三千的小批量无法短时间内交工，最少要等半个月。
同时，他为记者报价，无论80克重还是100克重、无论是什么口味的月饼，都是每块4元钱。
随后，记者又电话联系了为海淀一家星级酒店生产贴牌月饼的河北正味斋食品厂。他们给记者的报价是80克重的不管什么馅料，每块3元钱；100克重的每块3.5元。
厂家也表示，近期无法承接小批量的月饼代加工。
●算账
酒店卖代工月饼利润高达8倍
记者以代工工厂的报价算了一笔账，发现酒店月饼利润在5到8倍左右。
以目前最高代工报价4元/块为例，一般酒店的月饼都是6块装，月饼部分成本就是24元。据悉，包装盒成本大多在20元左右。一盒6块装的月饼，成本只有44元，而8块装的也只有52元。
