记得记者的日本朋友最近从北海道带回了当地特产巧克力夹心饼干“白色恋人”。品食者一边调侃“这个不会过期了吧”，一边称赞“果然是北海道限定销售的啊，很好吃”。
这句调侃源于3年前的一次食品召回。2007年8月，这款人气超高的饼干爆出了篡改保质期的丑闻。生产厂家石屋制果公司把没能卖完的商品重新包装后再次出售，并故意在标签上把原本的过期日后延了一个月。此事曝光后，厂方实施召回并承诺整改，在短短3个月后的11月22日就重新开始了销售，当日约400家店铺内的“白色恋人”几乎销售一空，生产线满负荷运转。时至今日，日本人似乎对“白色恋人”的质量已经毫不介意。
完善的制度＋正确的理念
面对问题产品，让消费者能如此淡定的“定心丸”则是两国完善的召回制度和正确的召回理念。
所谓召回是指产品的生产商、进口商或者经销商在获悉其生产、进口或经销的产品存在可能危害消费者健康、安全的缺陷时，依法向政府部门报告，及时通知消费者，并从市场和消费者手中回收问题产品，予以更换、补偿，以消除缺陷产品危害风险的制度。产品召回的实质是发现产品质量存在缺陷之后采取补救措施，以便将问题消灭在萌芽状态。
美国是最早建立召回制度的国家。1972年，美国颁布《消费品安全法案》，授权美国消费品安全委员会对有缺陷的产品实施召回，标志着缺陷产品召回制度的正式确立。此后，美国陆续在多项产品安全和公众健康的立法中引入了缺陷产品召回制度，召回范围也扩展到包括几乎所有可能对消费者造成伤害的产品。
产品召回通常在两种情况下启动:一是企业得知产品存在缺陷，主动将产品退出市场;另一种是监管机构在紧急情况下强制要求企业召回，主动召回占了绝大部分。
比如伊利诺伊州一家贸易公司就分别用书信和电话方式告知食品和药品管理局，主动召回该公司进口的3种包装、共9667瓶“中东风味芝麻黄油”，原因是发现该产品被沙门氏菌污染，并且没有产品批号。
日本对于召回制度也设立有严格的法律，包括《道路运送车辆法》、《消费生活用制品安全法》、《药事法》和《食品卫生法》等。当有消费者报告出现问题时，首先行动的是厂家。根据法律规定，厂家需要在调查后在公司主页上公布来自消费者的信息和相关第三方的鉴定信息等，并同时上报主管部门，然后通过主页和大众传媒等告知消费者实施“自主回收”的消息。如果家庭主妇们在这时前往超市购物，就会看到原本摆放商品的货架上贴了告示，内容大致是“某商品实施了自主回收，给大家添麻烦了，非常抱歉”。由于此类事情几乎每月都会有若干次，属于厂商的主动处理程序，即使再挑剔的主妇也不会大惊小怪了。
惩罚力度大，隐瞒代价高
不过，“自愿”召回形式上为“自愿”，实际上带有法律强制性。多数企业之所以“自愿”召回缺陷产品，原因在于出现严重安全问题时再补救，经济损失会非常严重，与事前召回相比得不偿失。企业不认真处理，就会上升到法律问题，事情会进一步闹大，企业的形象降低的风险更大。
美国实行产品召回制度，有一项重要措施，就是由始作俑者支付召回费用，包括对购买者的退款。生产厂家的经济代价相当沉重，甚至会导致企业破产。正因为管理及时和惩罚力道强，所以对企业以次充好和瞒天过海的投机做法的打击效果明显。
大家一定对去年日本丰田公司在美国遭遇的“召回门”事件记忆犹新。丰田公司因此事经受了信誉和利益的沉重打击，提供了企业故意隐瞒问题产品的最好反面教材。
