高档黄酒仍有较大提价空间
与白酒行业的巨头相比,古越龙山黄酒的毛利率一直比较低,因此,周思然认为,高档黄酒仍然存在巨大的提价空间。就白酒行业而言,其高价、高毛利率并不是与生俱来的,而是随着白酒行业的快速增长,由龙头企业带头逐年提价形成的。对高档黄酒而言,其营养性、健康性丝毫不逊于白酒,其毛利率较低最根本原因还是行业仍处于初级发展阶段,市场不够成熟,发展至今,陈年黄酒的价值已经为越来越多的消费者所认知,相信随着黄酒行业的逐步成长,其提价空间也将逐渐凸显。
然而,穆峰认为,黄酒虽然是世界三大古酒之一,但在全国酒类行业总产量中仅占5%。去年黄酒的全国资产总量仅与北京市全年的啤酒资产总值、山东省的全年白酒资产总值相当。而从整体数据来看,1999年至2009年,中国黄酒行业的资产总额也仅翻了2倍。从市场份额可以看出高档黄酒不可能具有茅台、五粮液那样的提价空间和提价环境。而且,黄酒一直以来因为价格低而被看做“低档酒”,消费者已经形成这一认知,短期内难以改变。
做大品类品牌仍任重道远
目前,黄酒最大的问题是市场份额太小。
穆峰指出,这个市场的竞争不是同行之间的竞争,而是黄酒与白酒、啤酒、葡萄酒等争抢市场。也就是说,古越龙山等黄酒龙头企业承担着共同教育市场的重任,这是企业做大做强的基础,否则行业第一也没太多意义。此外,古越龙山还要加大力气做品牌文化,让品牌年轻化,提升品牌价值。
要做大做强品类、品牌并非一朝一夕的事。
周思然也指出,作为黄酒龙头企业的古越龙山应从以下几个方面加以努力:首先,市场拓展方面仍需努力。目前,江浙沪一带的黄酒消费市场已接近饱和,且受到啤酒、葡萄酒、白酒等其他饮料酒的冲击,市场规模较小,需要行业继续努力,拓展其他区域的消费市场。其次,加大对黄酒销售、营销渠道的精耕细作,同时应该耐心进行黄酒文化的传播和教育。再者,作为黄酒龙头,古越龙山可以充分发挥行业带头作用,搭建交流平台,树立行业标杆。在发展行业的同时共同规范行业环境,减轻内耗,遏制一些不利于行业健康发展的行为。