郑州白糖期货9月3日早盘低开，随后冲高回落，终盘走低，1105合约收阴线。该合约开盘5，555元/吨，收盘5，553元/吨，较2日结算价下跌17元/吨，成交量1，032，000手，持仓量724，620手。
有分析认为，郑糖本日早盘走势乏力，虽然外盘创新高给予盘面一定支撑，但国内投放第八批国家储备糖利空走势。不过，目前行业规律和预期工业库存的降低，将使得近期内糖价保持高位区间震荡格局，不排除后期继续上探新高可能。后期需密切关注国内产区天气以对糖市的影响。
由于基本面情况继续向好，加上受原油等周边市场上涨的拉动，在基金继续买进的推动下，本周四ICE糖市原糖期货价格继续强劲上涨，1010期约糖价创下6个月新高。当日1010期约糖价上涨32个点（+1.6%），收于20.81美分/磅，盘中1010期约糖价一度冲击了6个月以来20.94美分/磅的最高点；1103期约糖价同时上涨26个点，收于20.22美分/磅。
英国Sucden公司的尼克-彭尼表示，在最近糖价连创新高的背景下，不排除那些曾于去年底、今年初进场推动糖价持续暴涨的大型基金再次进场推高糖价的可能性。由于全球不少地方均出现反常天气，眼下市场方面普遍认为今年底到2011年初期全球食糖市场的供给有可能比预期的紧张。
俄罗斯糖厂联盟周四称，罕见的干旱天气不仅将冲击俄罗斯的粮食生产，而且导致甜菜糖产量从先前预期的320-350万吨缩减至320-330万吨。俄罗斯2010年第七次甜菜测试（或许为今年最后一次甜菜测试）的结果显示甜菜含糖率为16.59%，而去年9月1日时的甜菜含糖率为15.61%。测试结果还显示，2010年俄罗斯产甜菜根的平均重量从2009年同期的438克减少至292克。
巴西Williams船务公司公布的数据，巴西船运机构Williams表示，截至周三（9月1日）当周，在巴西各港口等待在未来数周装运糖的货船数增加6艘至116艘。该数据包括在海上停泊处等待的船只以及将在10月5日前停靠码头的船只，因出口商受需求强劲而巴西主要港口遭遇物流瓶颈困扰。船运机构Williams称，本周的货船被指定发运吨3，360，250糖，较前一周的3，308，181吨增长1.6%。
国内方面，据广西糖网9月2日消息，为了保证食糖市场供应，稳定价格，国家发展改革委、商务部、财政部决定于9月9日投放第八批国家储备糖，数量24万吨，竞卖底价为4，000元/吨（仓库提货价）。国家储备糖投放通过华商储备商品管理中心电子网络系统公开竞卖，竞卖标的单位为300吨，竞买主体限于食品加工企业。
从海南糖协获悉，截至8月底，海南全省累计销糖28.58万吨，同比少销9.14万吨，其中8月单月销糖4.47万吨；食糖产销率89.86%，同比提高8.14%；目前工业库存量为3.23万吨。截止到8月底，广西全区累计销糖668.6万吨，同比减少60.8万吨，其中8月份销糖63.3万吨；食糖产销率94.14%，同比减少1.46个百分点；工业库存41.6万吨，同比增加8.04万吨。截止到2010年8月31日，云南省制糖企业累计销售食糖148.66万吨，销糖率83.92%。8月单月销糖18.13万吨。截至8月31日云南制糖企业累计销售酒精10.23万吨，库存1.29万吨。
