近期，贵阳鸡蛋价格持续上涨，已由5、6月份的每斤3.50元左右攀升到目前的5.5元左右。贵阳市农委总畜牧师李宏清认为，此轮涨价是由于五大因素造成的。预计涨价将持续到9月底，“十一”之后，贵阳蛋价将会有所回落。
李宏清说，蛋少是价格上涨的主要原因。此外，养殖饲料成本和人工成本上涨、全国市场大气候的影响、中秋节来临市场需求猛增、南方自然灾害频发等都是贵阳蛋价上涨的原因。
产量降饲料涨造成贵阳鸡蛋价格上涨
“想多吃点鸡蛋，谁知鸡蛋在逐步涨价。感觉一个月里每十个鸡蛋已经涨了1块多了！”市民小李一想到这事就郁闷。如今，贵阳市场上的鸡蛋价格有些让市民感觉“不蛋定”。
近期，鸡蛋价格持续上涨，已由五六月份的每斤3.50元左右攀升到目前的5.5元左右。进入七月份以来，我市鸡蛋价格持续上涨，为何会出现这种现象？
蛋价涨幅近三成
在我市中心区多个农贸市场，记者看到，大部分摊位的鸡蛋标价都在每十个4.5到6元左右，土鸡蛋的价格在每十个6元到8元不等。从鸡蛋大小上细算下来，普通小个鸡蛋卖价每个6角，大一点的每个7角，最贵的土鸡蛋卖到了每个8角。在太慈桥农贸市场一摊主说：“鸡蛋价格是6月开始涨的，7月涨得更快，一天一个价，比两个月前平均涨了近两成多。我大概一周批发一次，每次批发的价格都不一样，所以零售价也只好跟着上涨了。”
随后记者在北京华联、沃尔玛等超市了解到，目前鲜鸡蛋的零售价是5.5元-7元/斤。据北京华联贵山店一导购员介绍，几个月前曾有过3.5元/斤的低价，但随着夏天的到来，鸡蛋价格一路攀升。
无论是在农贸市场，还是超市，都可以见到“抱怨”鸡蛋涨价的市民。市民王女士表示，鸡蛋又涨价了，怎么一天一个价啊？想做个简单点的番茄蛋汤也不简单了。回想往年同一时期鸡蛋也有涨价，但没有今年幅度这么大。
随后记者走访了三桥综合批发市场，在禽蛋专区，看到人寥寥无几。鸡蛋批发商告诉记者，这两月受涨价影响，生意不好做，成交量大幅下降，商家都减少了进货量。
该市场负责人告诉记者，从市场监测的价格显示，4月、5月份鸡蛋批发价仅为160元／件，6月份后价格持续上涨，进入7月以后涨速加快，目前每件的价格已涨至210元左右，按照每件360个计算，每个鸡蛋的批发价格从0.45元涨至近0.6元，创下今年以来新高。
市场销售的鸡蛋主要基本都是产自清镇、修文、开阳、花溪等养殖场，鸡蛋的运输成本没有增加。饲料的上涨是主要原因，比如鸡饲料玉米零售价格达到 1.08元/斤左右，比上年增长15%左右，使鸡蛋的生产成本提高。此外，季节性上涨是导致蛋价上涨的另外一个重要原因，往年此时价格都会出现不同幅度上涨。
一个鸡蛋的层层加价历程
据清镇一大型蛋鸡养殖场相关负责人介绍，近一个月，玉米等主要饲料的价格从每斤9角涨到1元多，另外加上其他一些配料的价格也有不同程度上涨，因此鸡蛋的生产成本增加，养殖场鸡蛋出厂价自然是水涨船高。
贵阳市农业委员会总畜牧师李清宏认为，此轮涨价是由多种因素造成的。
一是蛋少是价格上涨的主要原因。蛋鸡150天之后才能产蛋，180天达到产蛋高峰，七八月份天气炎热，高温也会影响鸡产蛋率。一般当环境温度超过25℃时，蛋鸡产蛋能力下降，母鸡进入歇窝期，能有50%就不错，这样就造成了市场鸡蛋供应量减少。而且，今年上半年鸡蛋价格偏低，影响了部分养殖户的积极性。在三个月前贵阳市场上的鸡蛋价格一直在低位运行，一些养鸡户对价格走势不看好，纷纷将蛋鸡卖掉或杀掉，放弃饲养。这使得贵阳本地鸡蛋产量减少，市场供应量也随之减少了。
二是养殖饲料成本和人工成本上涨。今年以来，养殖成本的快速上涨，使不少养殖场感到了很大的压力。豆粕、包谷是养鸡的必须饲料，而贵阳本地不产这些原料，需要从北方运入。鸡饲料成本压力一直在增加，以玉米为例：去年同期1.78元/公斤，今年却要2.10元-2.20元/公斤，涨幅15%以上。饲料粉价格也增长较快，今年要1.94元/公斤，而去年同期只有1.80元/公斤，提高了7.2个百分点，这直接导致养鸡成本上涨。还有养殖场人工成本上涨也很明显，去年工人一天工资要30元-40元，今年一天达到了70元-80元。
三是夏季以来，特别是在高温天气下，蛋鸡进入“歇伏”期，食欲不佳，产蛋量下降。这就造成了蛋鸡产蛋量下降。加之由于南方部分城市水灾严重，自然灾害频繁发生，影响当地鲜蛋供应，使需求增加从而拉动鲜蛋价格上涨。一定程度也吸引了我市蛋源外流，使我市鲜蛋价格明显上涨。
四是全国市场大气候的影响。自从5月底以来，全国的鸡蛋价格都呈上涨趋势，尤其是7月份涨速明显加快。贵阳市场也不例外，涨幅高于全国。在此带动下，我市经销商纷纷调价。
五是中秋佳节即将来临，市民对鸡蛋的需求量倍增，再加上副食品厂家为中秋佳节做准备，大量的购货存货，一时鸡蛋价格难以回落。
李清宏表示，鸡蛋是百姓日常饮食的重要组成部分，其价格的变动与老百姓的生活息息相关。如价格出现大的起落，国家会通过各种方式对其进行调控。从长期时间段监测情况看，我市鸡蛋价格总体是稳定的，今年这段时间的价格上涨应该属于局部的波动，预计会持续到9月下旬。随着养殖户信心的恢复，鸡蛋产量会增加。
按照以往的情况，鸡蛋涨价会持续到中秋节、国庆节期间，再往后天气转冷，价格会有所回落，市民无需过多的担忧。（ 新华网 商昌斌）
