“现在根本买不到每公斤6元的鸡蛋了。”昨天上午，在市区斗潭农贸市场买菜的邓女士笑称，要是她手中的股票能像如今的蛋价一样天天上涨就好了。记者昨天走访市区一些市场了解到，自本月以来，我市鸡蛋价格一路上扬，目前市区鲜鸡蛋每公斤售价逼近10元，比一个月前涨了2~3元。
这个夏天蛋价涨得特别多
昨天下午，记者在市区多家超市内看到，鸡蛋每公斤售价9~9.7元。“五月初鸡蛋的价格才每公斤6元，进入夏季后，鸡蛋几乎一天一个价，现在鸡蛋已经涨到了每公斤9.4元。如果按一公斤鸡蛋14个来计算，等于一个鸡蛋涨了2毛多。”东方超市一位工作人员说。“上半年，鸡蛋的批发均价每公斤还不到6元，一进入七八月就一路‘疯涨’，几乎是历史最高价了。”在市区斗潭农贸市场内，做了多年鸡蛋生意的王老板告诉记者，因为季节性原因，往年8月份左右蛋价也会有所上扬，但是根本没有今年这么大的涨幅。
王老板认为，今年上半年，鸡蛋价格不高，许多亏损的养殖户选择了卖鸡，导致鸡蛋供减价涨。业内人士认为，鸡蛋价格上涨属于周期性波动，高温天气使鸡产蛋率下降，同时由于玉米等饲料价格上升，相应推高了鸡蛋价格。
呼唤稳定市场波动
采访中记者发现，从养殖户到收购加工企业、销售商，他们对于鸡蛋价格上涨并不兴奋。常山县个体养殖户王升林说：“同其他产品一样，高高低低属正常现象，但现在我还算舒了一口气。”去年，王升林养了5000多只鸡，赚了3万多元。今年，他养了7000多只，上半年遭遇蛋价“冰点”，再加上饲料涨价，亏了1万多元，“现在蛋价的上涨只能算是久旱逢甘霖，弥补一些以前的损失”。
“整个产业链都希望价格保持平稳，最怕这种大起大落。”业内人士分析，近年来鸡蛋行业一直处于微利状态，养殖户未能很好地组织起来，规模化效应形成不够。这使蛋鸡养殖业成本高且脆弱，价格微落，养殖户就亏本。如果损失无法承受，很多养殖户就会“杀鸡保本”，而一旦鸡蛋供应量减少，鸡蛋价格上涨就不可避免。
（陈力）
