“前天买了一个枣泥蛋糕，看到配料上竟然没有说里面有枣类？蛋糕里面到底含不含枣？这样的标签符合要求吗？ ”昨日，市民李女士反映在某蛋糕店买了枣泥蛋糕，却发现蛋糕标签上所标注的配料竟缺少最重要的“枣类成分”，由此质疑标签的合理性。为此，记者昨日走访了岛城多处蛋糕店，发现这种现象似乎很普遍，有关专家和业内人士认为这种情况涉嫌违规。
现场1
图方便用同样的标签
昨日下午，记者来到了位于中山路一家商场地下一层超市的皇家美孚蛋糕店柜台，在货架上找到了一种绿茶切片蛋糕，产品包装背面标签上的配料上标明了蛋糕成分，有专用面粉、糖、无水酥油、鸡蛋、食品添加剂，但却单单没有绿茶的成分。随后记者咨询了店里的工作人员，她解释说：“产品包装上面虽然没有标注绿茶成分，但面包确实是绿茶做的。”记者还注意到，有些面包虽然名字不一样，但配料竟然是一模一样的，比如说绿茶切片还有一个同系列的奶油切片，但配料里同样也没有标注奶油。对于这种现象，店员解释说：“这些糕点的成分基本都是一样的，只是口味不同，所以为了方便，一般都是统一的标签。 ”
现场2
面包主配料去哪了
在华联超市的面包货架上，记者找到了一种某品牌的巧克力味面包，但是在包装袋上的配料表上，却找不到任何与巧克力有关的配料，只是很简单地罗列出面粉等主要成分。超市工作人员称：“这个面包是以巧克力酱为夹心，因此面包的巧克力香味非常浓郁。 ”面对记者的质疑，该工作人员解释：“超市的面包都是由各大糕点店当天生产，一般配料表都由糕点店提供，超市只负责上架。顾客一般都只是看保质期。 ”无独有偶，记者在货架上还找到一种肉松面包，但其配料表上同样没有显示相关信息。
现场3
添加剂成分未注明
记者来到台东商圈附近，听到某糕点店正在做抹茶糕点的促销，便上前询问并买了一个。买到的抹茶泡芙有很浓郁的抹茶香味，吃起来也有很重的茶味，但却过于浓郁，使得记者在吃的过程中呛了好几口，记者走访几位购买该泡芙的市民，发现也有类似状况。
“泡芙上的绿色粉末到底是什么？”不少市民纷纷质疑。记者在配料表上发现，配料一栏里同样不含有抹茶类的成分，也未注明泡芙上的粉末为何物。记者从店员处了解到，用的粉末是绿茶粉，这也算是食品添加剂。该店的一位负责人告诉记者：“其实目前市面上的糕点类产品，基本上都会或多或少地含有食品添加剂，只是为了让消费者感觉食品比较天然，避免引发反感，所以一般会淡化添加剂这一点，故意不标出来。 ”
现场4
直接标明买得放心
在佳世客超市的糕点区，记者发现一种品牌为“法兰索亚”的面包颇受消费者欢迎。市民郑女士告诉记者，这种品牌的面包对食品的配料标注比较清楚，用了什么材料和添加剂全都标出来，让人放心。记者拿起一看，发现配料表上除了面粉等成分外，还标注了诸如丙酸钙等多种添加剂成分，并将食品添加剂一项单独罗列。郑女士说：“其实食品里有添加剂也不是什么新鲜事，这样写得明确清楚，消费者也能知道这食品里到底含有什么，所以买起来也比较放心。 ”
律师观点侵犯消费者知情权
记者昨天联系到了琴岛律师事务所的郭凡炬律师。据郭凡炬介绍，根据我国食品安全法规定，产品配料要如实标明，标注不规范或者不明都是违法的。“像这种绿茶面包没有标注绿茶成分，首先是要去有关部门检验鉴定其中到底有没有绿茶成分，如果没有，那这就涉嫌假冒伪劣；如果有，那它就是违反了我国食品安全法关于产品标注的规定。像这种绿茶面包，正常是添加的绿茶粉，而有些商家如果为了省钱使用其他香精替代却不出现在配料表上，让人真是不放心，而消费者是应该具备知情权的。 ”郭凡炬说。
部门说法
商家涉嫌欺骗顾客
记者就此事联系青岛市李沧区工商分局，一位负责人告诉记者，目前并没有消费者投诉此事。“但就此事而言，有两个问题，一是其标签标识不规范，这个需根据《食品标识管理规定》及其修订版的相关条例处理。另一问题是没有标明具体配料就有可能是用食品添加剂代替原本的配料，这对消费者而言是一种变相的欺骗，消费者如有异议，可向消费者协会投诉。但标签的模糊对食品会不会造成安全隐患，这需要质监部门对食品做鉴定才能确定。”这位负责人还表示，如果消费者因此类问题出现食品安全问题，可向工商部门反映并要求协助。
