俄罗斯连续数月遭遇大旱，首都莫斯科等地面包价格数日内上涨两成。俄罗斯官员11日保证，联邦政府将制止可能的面包价格飞涨。市场分析师预计，受俄罗斯暂停谷物出口影响，南非、加拿大等国面包价格将上涨。乌克兰官员说，这个大麦出口第一大国定于下周决定是否限制谷物出口。
俄罗斯涨声一片
法新社报道，在莫斯科，面包价格数日内上涨20%，从每个长面包15卢布(约合49美分)上涨至18卢布。面包商们提醒顾客，做好多掏腰包的准备。
莫斯科南部一家面包店在橱窗上贴出告示说：“由于面粉价格上涨(供货商已经宣布根据货品种类提价30%至50%)，面包产品价格将平均上涨12%。”
不过，农业部长叶连娜·斯克伦尼克11日告诉媒体记者，尽管国内谷物价格上涨，但今后几个月，面包价格不大可能飞涨；农业部准备采取“一系列措施”，以遏制可能出现的面包价格猛涨。
俄罗斯今年4月发生严重旱灾，旱情7月起因罕见高温加重，至少1000万公顷土地农作物旱死，谷物生产首当其冲。总理弗拉基米尔·普京9日把今年谷物产量预期调整为6000万吨至6500万吨，较去年9700万吨的产量明显下降。
普京说，俄罗斯国内谷物需求量为7800万吨，政府将动用一项联邦基金购买950万吨谷物、调用去年丰收余存的2100万吨，以弥补产量下降带来的缺口。法新社分析，俄罗斯政府接下来将面临一连串挑战，如其他食品价格今后几周可能开始上涨，加剧通货膨胀风险。
南非涨势必然
俄罗斯是世界第三大小麦出口国。普京5日宣布，自本月15日起暂停谷物出口至12月31日，以降低国内市场谷物价格，确保有足够谷物用作牲畜饲料。这则消息上周一度把小麦价格推升至每蒲式耳8.68美元，相当于每吨319美元，为两年来最高位。加拿大广播公司10日报道，小麦价格可能升至每蒲式耳10美元，达到2008年3月世界粮食危机最高峰的水平。
南非谷物加工业商会执行主任雅尼·德维利耶说，业已购买的便宜小麦用完后，生产商将不得不使用更贵的小麦，南非面包价格今后两个月将大涨。
加拿大涨了又“涨”
一些市场分析师说，俄罗斯小麦减产开始推升加拿大面包价格。加拿大卡尔加里市南部“湖景面包店”老板布赖恩·欣顿说，供货减少已经导致面粉价格上涨10%。他预计，今后两个月，面包价格可能上涨20%。
“对我们(面包商)来说，我们将看到面包销量稍稍下滑，”欣顿说，“人们将寻找面包的替代品。这一直是困扰面包业的难题之一。”不过，对加拿大西部许多谷物种植农来说，小麦价格上涨是好消息。这些农民今年6月因洪水损失惨重。
加拿大“亲市场传播”公司分析师埃罗尔·安德森说，俄罗斯干旱和乌克兰、哈萨克斯坦等黑海沿岸国家干旱“非常、非常严重”，“改变全球小麦交易模式”，“结果是……加拿大和美国小麦价格实际上涨，这对北美谷物生产商来说是绝好新闻”。
对策
出口巨头拟实施限额
乌克兰农业部长尼古拉·普雷西亚日纽克11日说，乌克兰政府将于下周就是否对谷物出口实施限制作出最后决定。普雷西亚日纽克在一场新闻发布会上说，如果实施出口限额，“将是针对小麦”。但他随后改口说，玉米和其他谷物出口也可能受到限制。
“首批出口限额提议可能为700万至800万吨，针对所有谷物，”他说，“最终限额可能在玉米丰收后决定。”
乌克兰是世界最大大麦出口国、第六大小麦出口国、全球五大玉米出口国之一。这个黑海沿岸国去冬今春遭遇严重冰冻，今年夏天遭遇高温，引发国内食品短缺恐慌。
路透社分析，尽管乌克兰可能实施的出口限额相对较小，但这类消息可能令已经因俄罗斯宣布暂停谷物出口而动荡的谷物市场再感不安。
影响
粮食危机卷土重来？
莫斯科持续的森林大火正让世界谷物市场“惊慌失措”，推动小麦价格以30多年来最快的速度上涨，令人担忧粮食危机或卷土重来。2008年，全球曾发生30年不遇的粮食危机，农产品价格飙升在一些发展中国家一度引发骚乱。如今，小麦等农产品价格再度急剧上涨，让人依稀看到了两年前粮食危机的影子。据新华社
