俄罗斯连续数月遭遇大旱，首都莫斯科等地面包价格几日内上涨两成。市场分析师预计，受俄罗斯暂停谷物出口影响，南非、加拿大等国面包价格也将上涨。
据法新社报道，在莫斯科，面包价格数日内上涨20％，从每个长面包15卢布（约合49美分）上涨至18卢布。莫斯科南部一家面包店指出，由于面粉价格将提价30％至50％，该店面包产品价格将平均上涨12％。
然而，俄罗斯农业部长叶连娜·斯克伦尼克11日说，尽管国内谷物价格上涨，但今后几个月，面包价格不大可能飞涨；农业部准备采取一系列措施，以遏制可能出现的面包价格猛涨。
法新社分析，俄罗斯政府接下来将面临一连串挑战，如其他食品价格今后几周可能开始上涨，加剧通货膨胀风险。俄联邦部门已宣布打算对大约20种食品实施价格封顶。俄总理普京说，今年俄罗斯国内谷物需求量为7800万吨，政府将动用一项联邦基金购买950万吨谷物、调用去年丰收余存的2100万吨，以弥补产量下降带来的缺口。
此外，作为世界第三大小麦出口国，俄罗斯5日宣布，自本月15日起暂停谷物出口至12月31日。分析人士认为，该禁令将导致多个小麦进口国面包价格上涨。
南非谷物加工业商会执行主任雅尼·德维利耶说，业已购买的便宜小麦用完后，生产商将不得不使用更贵的小麦，南非面包价格今后两个月将上涨。加拿大卡尔加里市南部“湖景面包店”老板布赖恩·欣顿说，供货减少已经导致面粉价格上涨10％。他预计，今后两个月，面包价格可能上涨20％。
俄罗斯今年4月发生严重旱灾，旱情7月起因罕见高温加重，至少1000万公顷土地农作物旱死，谷物生产首当其冲。俄政府9日将今年其谷物产量预期调整为6000万吨至6500万吨，较去年9700万吨的产量明显下降。
一般而言，谷物减产会非常快地影响面包和其他谷物类产品价格，对面粉和奶制品行业的影响需要大约3个月显现，对家畜肉阂禽肉行业需要6至12个月。
