“水饺买回家才三天居然过期了。”昨日，市民王女士拨打本报经济110栏目热线（18605950110）称，自己三天前在市区一超市看见一品牌的速冻水饺在做促销，买一送一，觉得很划算，就买了4包回家，可是昨天拿出来准备煮的时候，却发现保质期已经到了。“虽然是促销的商品，是否也应当提醒消费者注意保质期呢？”王女士认为，商场在维护消费者的知情权方面没有尽到责任。
临界新鲜混搭
市民屡屡误购
食品降价促销，对消费者而言本来是一件好事，可是记者在调查中发现，很多商家所谓的促销，实际上是将一些快要到保质期的临界食品和新鲜食品“混搭”在一起卖给消费者。比如在市区泉秀路一超市，买一送一的金锣火腿肠，保质期仅剩2天，而且字迹模糊。
对于降价的理由，超市的员工出奇的一致，“厂家搞促销”，只字不提保质期。在商品标签降价原因一栏，登记的也是“促销、让利”等指代模糊的词汇。此外，对于一些捆绑销售的食品，生产日期甚至会被“有意”地遮掩。
以一款“买8赠4”的某品牌酸奶为例，其中8杯正价货品的生产日期为8月23日，保质期为21天。而赠送的4杯酸奶生产日期不是被胶布遮挡，就是和其他酸奶粘在了一起。记者购买后撕开胶布才发现，这4杯赠送的酸奶保质期竟然只到8月31日。
“消费者当然不愿买快过期的食品，超市必须通过促销才能尽快地将这些食品销售出去。”一位超市工作人员透露。据了解，通过混搭促销，减少食品过期带来的损失，已经成了超市的一种“潜规则”。
销售临界食品
暂无强制措施
那么，超市将“临界”食品和新鲜食品混搭销售，是否侵犯了消费者的合法权益呢？对此，业内人士表示，超市的这种做法实质上是在和法律打“擦边球”。超市卖的商品虽是即将到保质期的商品，但毕竟还未过期，从法律的角度无法追究超市的责任。
据了解，2007年11月，国家工商总局发布《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》，首次提出今后“在超市卖场和社区食杂店销售的即将到保质期的食品，须在销售场所集中陈列并作出醒目提示”。但是这一规定也不是强制性措施，只是指导性意见。
记者从市工商局12315中心了解到，目前泉州还没有接到关于临界食品的投诉。“商家销售、促销的商品，只要是在保质期内的，都不构成违规。只有在食品包装上的生产日期、保质期等字体不清晰时，才构成对消费者知情权的侵犯。”泉州市工商局相关负责人表示。
可设临界专区
明示快要到期
实际上，临界食品跟过期食品还是有本质上的区别的，并非所有的消费者都排斥，消费者更希望的是获得知情权。“与其以促销的方式‘诱导’我们买快到期的食品，不如光明磊落设专柜，打折销售。”市民陈女士接受记者采访时表示，自己并不介意买临界食品。
在国内，北京、深圳、天津等城市，早有超市设立了“临界期食品专柜”，此举不但没有影响销量，反而提高了商场的信誉度。2009年，我省福州市晋安区工商局也作出规定，要求大中型超市设置“临近保质期食品专区”，将临近保质期的食品进行集中陈列、降价销售，并向消费者作出醒目提示。
“实际上，我们也愿意进行尝试。”市区一超市经营者告诉记者，“但是，一方面，对于‘临界食品’何时到达‘临界点’并没有一个统一的标准；另一方面，我们也担心按照泉州人的消费习惯，并不愿意买那些明知快要过期的食品。”
何谓“临界食品”
我省福州市晋安区工商局给出了“临界食品”明确的划分“指导线”：保质期15天以上的，为保质期的20%，即一年保质期的食品，临界期限为2个月。保质期7天到15天的，为到期前两天；保质期少于7天的，为到期前1天或者到期当天。不过，这只是底线，各大超市可制定更为严格的临界期限。 （子牙/辑）
要的只是
明白消费
虽然食品临近保质期，但只要未过保质期，没有变质，仍然是可以购买和食用的，这也能最大限度地避免食品资源的浪费。
其实，如果能得到价格上的让利，一些消费者可能并不排斥“临界食品”，国内外一些城市“临界食品”专柜的成功运作就是很好的证明。消费者只是希望能够明白消费，而不是被诱导购买，说白了一点，经营者不明确告知食品即将到期，害得消费者买回去未能及时处理。本来没过期，吃的时候却已过期，钱白花不说，心里更是堵得慌。
反之，如果经营者能明确告知提醒，消费者在买的时候就能理性判断。这样，既能化解经营压力，又促进了消费，生产与消费之间的链条，或许就能衔接得更完美一些。
