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安徽:水果月饼无水果 冬瓜加香精成万能馅

时间:2010-8-27 14:45:24 来源:中国广播网

   (安徽台记者蔡薇)据中国之声《央广新闻》11时03分报道,现在月饼有很多新的口味,水果月饼是不少消费者喜欢的月饼种类,其实很多水果月饼根本就没有水果的成分。

水果月饼的配料中并无鲜果成分,取而代之的是“果味馅料”。(资料图)

  在合肥一家大型超市的月饼销售区,水果月饼的种类非常的多,有草莓味、水蜜桃味等,但月饼的配料含有有小麦(2467,16.00,0.65%)粉、植物油、白砂糖(5235,43.00,0.83%)、香精等,并没有鲜果的成分。在另外一个品牌的水果月饼的销售区,水果月饼的配料也是香精、冬瓜蓉和食用添加剂。

  为什么商家喜欢用冬瓜来作为月饼的内陷?据了解是因为冬瓜的售价比较便宜而且无色无味便于操作。

  月饼厂家:我们做月饼是从人家那里买馅料回来加工。

  根据中国食品馅料的要求,只有月饼的成分当中鲜果的含量达到25%以上才能叫做水果月饼,如果低于这个标准就应该叫做蔬菜类的月饼,但是市场上几乎所有的品牌的月饼虽然它的成分都是用冬瓜加上食用香精制作而成,但是它的包装上都是明显的写着水果月饼,让消费者难辨真假。


相关搜索: 月饼 馅料
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