为彻底解决小型餐馆特别是早餐店无证经营的问题，即日起，我市卫生部门开展小型餐馆食品安全整治行动。
市卫生监督局副局长申克庆介绍，这次行动从8月26日开始至9月5日结束，整治重点是小型餐馆是否持有效的卫生许可证或餐饮服务许可证并亮证经营；从业人员是否持有健康合格证明上岗；包括店面卫生状况、餐具消毒情况、索证管理(所使用的食用油、散装食品、一次餐盒和筷子等的进货渠道是否符合规定)，以及食品添加剂的管理，店内是否存在滥用食品添加剂和非食用物质现象，食品添加剂管理是否做到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。
