昨天，晨报报道的《南京多家医院收治“龙虾中毒”患者》引起了广大读者的重视，昨天下午，南京市卫生主管部门召集卫生监督、临床医生等多人就“龙虾中毒”事件召开紧急会议，并要求信息统一扎口。目前，南京市卫生监督部门已经介入对市场上的龙虾进行抽查，但是，抽查结果如何却还不得而知。
另据了解，在昨天的会议上，卫生主管部门已经对“龙虾门”统一部署，各相关部门都将作出相应行动。
市民期待“龙虾中毒”真相
“现在龙虾还能吃吗？”“到底是什么让吃龙虾人中毒的？”……昨天，很多读者打进晨报热线，纷纷询问关于吃龙虾中毒的事。市民刘小姐告诉记者，她本来跟朋友约好了一起去吃龙虾的，看到晨报报道后，吃龙虾也被取消了。“我最爱吃龙虾了，但愿能早点给龙虾洗刷罪名。”刘小姐满怀期待地说。
另外，记者从省人民医院、东南大学附属中大医院等多家医院了解到，昨天并没有出现新的“龙虾中毒”患者。中大医院急诊科一位医生回忆，该院在8月初的时候也接诊过一例横纹肌溶解症的患者，不过，当时并没有想到跟龙虾挂起钩。
龙虾已致南京30多人“中毒”
今年7月20日，自鼓楼医院收治首例“龙虾中毒”患者后，接下来的时间里，吃完龙虾住院的现象不时上演。有统计称，截至上个周末，南京吃龙虾中招的患者多达30多人。
面对愈演愈烈的“龙虾门”事件，日前，南京市疾控中心展开了调查。通过对南京所有吃龙虾住院的患者走访调查，南京市疾控中心主任李解权告诉记者，吃龙虾引发横纹肌溶解症的，真正有据可查的有20多例，这是目前为止唯一可以确定的。
不能确定的是，由于中招的人群高度分散，既有在餐馆吃出问题的，也有从菜场买回家自己烧的，既有大农贸市场买的，也有附近菜市场挑的，相关部门至今无法摸出其中的规律。
只知道中毒不知道致病原因
曾经餐桌上的美味大餐，何以一时间让人谈之色变？龙虾背后的致病原因成了一个谜，至今无法解开。以前有推测认为是洗龙虾的“洗虾粉”中的“草酸”作祟，但李解权认为，可能性不大。他解释说，吃龙虾中招的患者中，有不少是买回家自己煮的。经过清洗、刷子刷，去掉肺和肠子，应该说残留物很少了，不太可能。
李解权说，单纯地用食物中毒无法解释，因为如果是食物中毒的话，就应该是同一食物下肚后绝大部分人发病才对。而此次“龙虾门”则颇为蹊跷，既有集体性中招的，也有散发的。一盆龙虾上桌，有的人吃了中招，有的人吃了却毫发无损，这让调查无从下手。
问题可能出在原料和运输上
通过对“龙虾中毒”患者的仔细分析，昨天，李解权认为，问题龙虾有可能出在源头和运输上。他解释说，在龙虾养殖过程中，为防病，可能使用了抗生素或者一些化学成分，这些化学成分的使用会带来什么后果，目前不得而知；另外，在运输过程中，龙虾对温度有一定的要求，温度高了，龙虾容易死亡。不排除在运输过程中，商贩用了一些保鲜化学试剂，是不是这些试剂导致了污染，目前也还只是一个猜测。
李主任呼吁更多的部门介入进来，比如农林、水产部门对养殖源头进行调查，工商部门对流通领域进行调查，大家分段检查，或许能发现隐藏的“凶手”。
鼓楼医院发现集体发病患者
在一片散发的中招患者当中，鼓楼医院救治的患者却出奇一致：13个住院患者为清一色的集体发病，“只要吃了都有事”。
从7月20日收治一家三口后，接下来两个月里，该院又接连3次收治了集体中招患者。其中有一家六口中招的、小夫妻俩中招的以及同学中招的。采访发现，上述患者中，均为“吃下即住院”类型的，没有人幸免。
相比其他医院收治的散发的病例，鼓楼医院遇到的情况让业内无法解释。但由此却让专家坚定了一个判断，问题就出在龙虾身上。但到底是什么原因，专家还在努力寻找。
专家：有过敏史等四类人要少吃
据南京市中医院皮肤科石红乔主任说，龙虾是一种高蛋白食物，容易引起异种蛋白反应，也是中医所说的“发物”，对过敏性体质的人来说是个过敏原，不少市民由于贪吃小龙虾，身上布满小红斑，奇痒难耐，严重时还伴有痛风发作。石主任提醒广大市民，特别是过敏体质的人，对小龙虾一定慎食，一旦出现如呕吐、身上起红斑等过敏症状，不能轻视，应立即就医。
此外，慢性肾炎的患者、老人、小孩等肠胃功能不佳的人要少吃，很多龙虾生长的水源不净，吃了不干净或者未煮透的龙虾很容易引起上吐下泻。专家提醒，“龙虾中毒”还在调查中，市民在选购烹食龙虾时一定要注意龙虾的品质，选新鲜的龙虾煮熟煮透。
□各方观点
农业部门江苏的养殖基地抽检结果是100%合格
南京市农委水产处的相关负责人表示，他们这几天兵分多路，前往南京的多处龙虾养殖基地进行检查，并提取水样进行检测，从目前的情况来看，南京本地的龙虾养殖都是规范安全的。“现在南京市场上的龙虾都是外地运进来的，南京的地产龙虾7月底就下市了。”相关负责人告诉记者，目前南京市面上的龙虾主要来自江西、湖北、安徽等地。南京地产龙虾一年两三千吨，进入南京市民餐桌的更少了。目前南京市民吃的龙虾来自外地的占到了8成以上。记者了解到，目前惠民桥水产市场一天的龙虾销量要达到二三十吨，如果高峰期的话，南京一天消费掉的龙虾要达到五六十吨。
他告诉记者，从农林部门的检测来看，南京乃至江苏的龙虾养殖都是很规范的，其余外地的龙虾，其养殖也在不断规范。他认为，从生产环节来看，龙虾本地不会带毒、自己也不会产毒，所以是一种安全的水产品。他提供了一组检测数据，今年5月份，国家农业部曾对南京的地产龙虾进行检测，抽检的结果是100%合格。省农委的水产品检测中心对全省50个龙虾养殖基地的抽检，结果也是100%合格。
流通和餐饮环节有必要加强检测
“你想想南京一天吃掉50吨龙虾，平均一个人吃一斤，那得多少人吃？”这位负责人表示，从目前的情况看，这次事件不是龙虾本身惹的祸，如果是龙虾本身有问题，那不会是只出现几个病例，而应该是一次大规模的事件了。他进而举例说，其实食用龙虾有很长的历史，在国外的瑞典、荷兰和美国也有食用小龙虾的习惯，我国每年还有不少小龙虾出口。
市民如何才能辨识龙虾是否安全？该负责人表示，如果从肉眼来看的确很难分辨，希望质检和卫生等部门能够加强监测，确定究竟是何成分导致市民出现问题。这样可以设定相关检测标准，在龙虾的流通和餐饮环节加强检测。
养殖户主要吃玉米小麦龙虾的养殖环节很卫生
在不少市民的印象中，小龙虾的生长环境较脏，所喂的多是腐败食物，甚至有“龙虾都长在臭水沟里”的传言。但记者了解到，其实规范人工养殖完全不是这么回事。目前南京的龙虾养殖主要集中在六合、溧水、高淳和江宁等郊区，记者昨日从位于六合的南京天祥龙虾养殖基地了解到，这是南京最大的一个龙虾养殖基地，龙虾养殖面积达到了2200亩，占了南京全市龙虾养殖面积的1/5。
这些龙虾养殖塘，和其他的鱼虾养殖水塘都差不多，水质还是比较清澈的，水面上也没有见到脏臭的饵料。“一般人认为生长环境越脏越臭，小龙虾长得越壮越肥。其实不是这样的。”老板张天翔特意向记者解释道，水塘水质的透明度必须不低于50厘米。他们给龙虾喂养的主饲料是小麦、玉米，偶尔也会喂一些鸡、鱼的内脏当做辅料，但这些内脏都要经过清洗之后才能喂食。“今天上午水产处来人测水样了，也检查了我们水塘周围有没有污染源，经检查，养殖环境一切正常。”
记者从南京市农委水产处证实了张天翔的说法。水产处的负责人表示，目前对于龙虾养殖的管理，主要是不允许使用违禁药物，“现在的龙虾养殖密度不大，一亩也就200-300斤，所以基本不需要用药。”他介绍道，从目前的养殖状况看，龙虾的病害还是比较少的，所以养殖户一般不需要乱用药物，“毕竟打药也是要花钱的，成本上划不来。”对于有的市民认为龙虾本身藏污纳垢、多生活在臭水沟中的观点，该负责人表示，这其实是一个误区，现在龙虾进行规模养殖后，对于水质有较高的要求，如果水质不好，龙虾产量不会提高。而臭水沟里的龙虾反而是越来越少了
