沈阳抽查罐头产品 个别检出苯甲酸

    沈阳市质量技术监督局近日通报2010年罐头产品质量监督抽查结果，沈阳市北方罐头厂生产的一批次罐头产品检出苯甲酸，按标准果蔬罐头不允许使用苯甲酸。

    据了解，沈阳市质监局于2010年3月9日～2010年4月14日对沈阳市辖区内罐头的生产企业进行了产品质量监督抽查，共抽查了2家企业生产的22批次产品，合格产品21批次，产品抽样合格率为95.5％。沈阳市北方罐头厂的糖水杨梅罐头（480g/瓶2010-3-12）检出含有苯甲酸，检出值为0.1g/kg。苯甲酸作为防腐剂，适当的使用可以延长食品的保质期，但过量摄入则会对人体造成伤害。国家标准规定，只允许部分食品可以使用苯甲酸，并且对其使用量都有明确的规定，而果蔬罐头不允许使用苯甲酸。

    造成苯甲酸含量超标的主要原因是：企业生产技术设备落后，为确保产品在销售过程中不变质而加入防腐剂；个别生产企业对GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定不了解，不知道果蔬罐头是否能添加防腐剂，违规添加后造成产品质量不合格。在水果罐头生产中，罐头产品质量好坏，主要是依据优质的原料和规范的生产工艺，而无需添加防腐剂。也有一些企业是明知规定，但从自己企业利益出发，不执行标准规定。