在一个月间价格飞涨46.4%的“蒜你很”—大蒜带动下，多种主要蔬菜近期也陆续加入到涨价大军中。商务部最新数据显示，7月份监测的18种蔬菜平均批发价同比上涨49.7%，国家发改委公布的15种蔬菜零售价亦同比上涨22.6%。受其影响，供应香港的蔬菜价格也出现升势。面对民众日益沉重的“菜篮子”，国务院本周三出台了旨在稳菜价保供应的六项措施，切实为民众减负。另外，商务部台港澳司司长昨日借本报表示，希望供港蔬菜价格能保持平稳。
蔬菜价格的上涨给通胀带来不小压力，国家统计局公布7月份居民消费价格指数(CPI)达到3.3%，创21个月新高，而食品价格上涨贡献了0.825个百分点。
在蔬菜中，以大蒜价格涨势最突出。受新蒜产量下降、新蒜集中入库等因素影响，7月份大蒜价格大幅反弹。与6月中旬相比，8月2日至8日主要大中城市大蒜平均批发价格涨幅高达46.4%。
影响CPI 菜价有限粮价关键
中国社会科学院金融研究所金融发展室主任易宪容在接受采访访时表示，在CPI各子项目中，食品项目的拉动作用最大，而在食品项目中，又以蔬菜的拉动作用最为明显，因此蔬菜价格上涨或会对CPI上涨產生一定影响。不过，蔬菜价格同时具有波动快、受调控影响明显的特性，这些特性也决定了其对CPI的影响将有限。
安邦公司宏观经济高级研究员徐斌亦认为蔬菜价格对CPI的影响是有限的。但他同时指出，受年初普遍低温、夏粮和早稻收购时间推迟等因素影响，各地秋粮播种普遍推迟，再加上气候因素，或将造成秋粮产量和品质下降，届时占全年粮食产量三分之二左右的秋粮若大幅减产，CPI将被推高。
对于未来的物价走势，发改委认为，7月份CPI的小幅上升主要是受临时短期因素的扰动，其变动幅度并没有超出社会预期。综合考虑今年以来灾害性天气频发对农业生产的影响、季节性消费需求增加等因素，3季度价格总水平新涨价因素将继续增强，但考虑到翘尾因素影响逐月下降，预计价格总水平同比涨幅将在当前涨幅水平上下略有波动。
专家呼吁 重拳打击囤菜炒价
至于蔬菜价格暴涨的原因，上海海洋大学经管学院食品经济管理系主任蒙少东向本报指出，年初到现在的反常气候导致蔬菜减产是菜价上涨的主要原因，而一些不法商贩的恶意炒作和蔬菜种植成本上升也推高了菜价。同时，夏季是蔬菜的需求旺季，但年初海南毒角豆等一系列蔬菜安全事件打击了农民种菜的积极性，令夏季蔬菜供需明显失衡。此外，他指出，近来工业產品对蔬菜消耗量激增，“例如蔬果饮料以及速冻蔬菜的工业生产都在加速，这都消耗了大量蔬菜。”
至于如何平抑菜价，蒙少东强调，国家料会出重拳打击非法商贩囤积和炒作蔬菜价格。他举例说，“前一段俄罗斯也出台强力措施，打击推高麵包价格的商贩，中国或许也将效仿。”
他向记者表示，国家还将可能出台一系列价格干预和发放蔬菜种植补贴措施来平抑菜价。他说，“现时急需出台蔬菜减产应急预案管理措施，同时还要大力发展蔬菜冷藏链物流来保障南菜北运的顺利进行。”
