记者 袁丁/文 王志金/摄
伏天已经过去，菜价并没有“退烧”，近日不但禽蛋价格上涨，蔬菜价格更是一路上扬，记者昨在义乌多家菜市场了解到，除了冬瓜、丝瓜、南瓜外，叶菜类普遍在8元/公斤左右。
蔬菜价格涨幅最大
鸡蛋10元/公斤，猪肉21元/公斤，基围虾96元/公斤……菜价高得让不少市民咂舌。“鸡蛋上周还是6元多每公斤，这一眨眼的工夫，就涨了这么多。”说起眼下的菜价，义乌的邵女士直摇头。
但涨得最多的还不是这些平时价格就较高的品种，而是以前价格较低的蔬菜。小白菜8元/公斤，茭白11元/公斤。与往年3元～4元/公斤的蔬菜价格相比，今年新鲜上市的时令菜价格往往在7元～9元/公斤，涨了一倍多。
前期涨幅较大的调味品类和杂粮类，价格倒是有一定回落。绿豆价格在16元/公斤左右，老姜价格为14元/公斤。水果类价格波动不大，算是今年以来最稳定的品种。
一个姓张的菜农告诉记者，由于前段时间雨水较多，最近又天气炎热，时令蔬菜产量有所减少，加之农资价格、运输成本等普遍上涨，导致了蔬菜价格屡创新高。
赶早和赶晚最便宜
菜篮子越拎越重，精明的马大嫂们开始研究省钱的门道。菜市场和超市的蔬菜区都是一早最热闹，特别是菜场，早上卖菜的人多，可挑选和还价的余地也大。
乐购超市义乌店蔬菜区的工作人员介绍说，天气炎热，白天到超市购物的人并不多，反而是早晚人流比较密集。该超市每天早上推出的几种特价蔬菜，总是上架十几分钟就被一抢而空。
菜价回落还要一二个月
商务部的统计数据显示，7月份18种蔬菜平均批发价格同比上涨49.7%。有关人士指出，劳动力价格、生产资料价格以及水电油等基础性产品的价格提升，是拉动蔬菜价格上涨的一个方面，“农民卖菜难、居民买菜难”背后的无计划种植带来的结构性短缺、囤积倒卖抬价以及流通环节的层层加价才是该重点关注的。
就义乌而言，每年的八九月原本就是蔬菜供应的淡季。今年春季多雨，周边各省市洪涝灾害多发，夏季又持续高温，这些都推高了蔬菜价格。业内人士预计，今年国庆前后蔬菜价格将有所回落。
