在济南七里堡市场，一位市民在挑选生姜 记者 刘畅 摄
先是绿豆、大蒜、土豆受到了“炒家”的“青睐”，接着，轮到了生姜。
据全国农副产品和农资价格行情系统监测，中国各大城市市场上零售的生姜已连涨35天，从最初的4元多一斤，涨到了7元多一斤，有的甚至高达十多元，不少市民惊呼：“炒股票，也没这涨得快！”
终端市场生姜涨价的背后，是生姜产地价格从每斤八九角涨到了最高4.6元……
本版撰稿 记者 于蓓蕾
■ 暴涨现状
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生姜价“坐电梯”
半年多涨400%
认为价格还涨
不少姜农惜售
山东的生姜，如同几个月前的金乡大蒜，因价格突涨，再一次吸引了全国的眼球。
当姜农们对去年新姜成熟，每斤八九角钱的价格还记忆犹新时，进入7月中旬，潍坊安丘的生姜批发价格突然开始上涨，7月28日，更是上演了“暴涨神话”，半天时间，竟猛得蹿高了5角钱，最高达到每斤4.6元，“这对于总是以5分钱幅度上下波动的生姜来说，实在罕见。”
之后，姜价便一直在高位运行，到8月21日，虽然回落到了最高4元一斤，但这个价格，比起去年时最低一元左右一斤的价格，涨了4倍还多。突如其来的行情，让姜农和多数做生姜生意的人看得心惊胆颤。
潍坊安丘姜蒜批发市场是全国最大的姜蒜批发市场，平均日加工销售姜蒜2000吨。20日中午12点，在潍坊安丘姜蒜批发市场，一天里的第二波交易开始了，在这里，记者遇到已经做了30多年生姜生意的李时梅。“有点不敢出手进货了，别砸在手里！”她对记者说道。李时梅专做向东北的大城市批发生姜的业务，说起那天姜价的“冲高”，她仍印象深刻。
这之前，姜价一直在3元一斤左右波动，很稳定。没想到，到了7月25日前后，姜价开始了持续拉升，仅用了不几天，姜价就涨了近5成，实在惊人。“后来，甚至到了4.6元的高价，虽然时间很短，但这一下子，把大家的心理预期都拉高了，以后，生姜的价格再也没跌破过4块钱。”李时梅说。
