继5月的“蒜你狠”之后，最近又出现“姜你军”。部分菜价的飞涨，引起了高层的关注。国务院最新出台六条措施，在促进蔬菜生产、保障市场供应和价格基本稳定等三方面进行部署。那么，合肥的蔬菜供给如何？市民的“菜篮子”拎得稳吗？
关键词：蔬菜生产
本地菜种得够不够？
“国六条”提出，要加强蔬菜生产基地建设。加大对重点蔬菜生产基地建设的资金和政策支持力度，提高蔬菜生产水平和重要时节的应急供应能力，稳定和增加大城市郊区蔬菜种植面积。
“今年合肥蔬菜种植面积将达到85万亩，产量预计在125万吨。”合肥市农业局副局长李俊介绍说，近年来，合肥蔬菜种植面积逐年增长。2007年以来，合肥市还将“菜园”延伸到六安、巢湖，与其共建供肥蔬菜基地。共建基地带动各地向合肥市场供应蔬菜110万吨。
李俊介绍说，按照相关统计数据，全国年人均蔬菜占有量为500多公斤，平均每天约1.46公斤，合肥市民则达到2.3公斤/天。
关键词：市场供应
菜市能应急供应吗？
“国六条”提出，加强产地蔬菜预冷设施、批发市场冷藏设施、大城市蔬菜低温配送中心建设。应制定完善蔬菜市场供应应急预案，建立蔬菜储备制度，确保重要的耐贮存蔬菜品种5~7天消费量的动态库存。
对于建立蔬菜储备制度，有业内人士表示“实施难度较大”。蔬菜收储与粮食收储还不太一样：一方面，适合收储的蔬菜品种比较有限，蔬菜需保鲜供应，耐储存蔬菜品种并不多；另一方面，冷库建设和日常维护成本较大，新鲜蔬菜的储备成本也非常高。
“我们将积极引导企业建立冷库。”李俊表示，目前，合肥约有10万吨冷藏能力，不过大部分为分销库，对蔬菜应急供应价值尚未有所体现。合肥周谷堆批发市场规划新建5万吨能力冷库，其中低温储备2万吨、恒温储备2万吨、分销库1万吨。一旦建立，将能保障合肥15天的蔬菜供给，对缓解市场紧急供应缺口作用较大。下一步，农业部门还将通过政府补贴等方式，做大蔬菜产业规模，完善蔬菜冷链。
关键词：价格稳定
菜价能不能稳得住？
本地菜的供应对稳定当地菜价意义较大。“国六条”提出，应实行菜地最低保有量制度，切实增强本地应季蔬菜的自给能力。
合肥市农业部门介绍说，目前合肥蔬菜自给率大约为60%，但由于季节原因，夏、冬季比较缺菜。以目前“伏缺期”来看，合肥市民蔬菜消费量平均每天2000吨。其中，叶类菜基本上全部为本地供应，大约800吨/天，其他茄果类蔬菜则主要靠外调，约1200吨。下一步，合肥市将通过加大财政补贴等手段，促进本地菜规模生产。此外，该市目前正在推进“减油扩菜”工程，仅今年秋种期间，就将在秸秆禁烧区减少油菜种植面积10万亩，扩大露天蔬菜、瓜果种植面积。(陈盟、胡霞利)
