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苏州:月饼口味加剧“西化” 馅料里竟还有芥末三文鱼

时间:2010/8/18 14:40:09 来源:都市圈拳网

    距中秋节还有一个多月时间,昨天记者调查后发现,今年依旧是“低价月饼肉搏,高价月饼寂寞”,礼盒装月饼最低标价仅为18.8元,再创新低,且“不拼包装只拼馅”,今年新增的椰奶葡萄、紫薯、焦糖咖啡、芥末三文鱼、香葱鳕鱼等西式口味不下30种。

    原料涨价 月饼不涨价

    随着中秋节的临近,市区各大超市从本周起全面铺开月饼促销。传统月饼的主要原料今年大幅度涨价。另外,白砂糖、食用油、坚果等原料的价格都有上涨,这样加起来,整个月饼制作成本都上涨不少。不过记者昨天调查后发现,今年月饼市场总体价格却没有水涨船高。售价在200元以内的礼盒装月饼大部分维持原价,价格上涨最多的也只有10~20元不等,感觉不明显。

    礼盒月饼 今年价格创新低

    从去年开始,苏州市场上礼盒装月饼价格有了“亲民”的迹象,并创下了19.9元一盒的近年来历史最低价,这一现象延续到了今年。昨天在华润万家超市的采购部门,记者看到了目前苏州市场上价格最低的礼盒装月饼——标价仅为18.8元,这也打破了去年才创造的低价纪录。据介绍,这款超低价礼盒月饼现在还没有到货,下周起才会陆续上架。

    西式新口味特别多

    价格上没有什么变化,就得在口味上下功夫。华润万家负责月饼采购的钱丰告诉记者,今年铁皮装的月饼非常少,多数厂家省下包装的钱,把月饼的分量做得很足,口味也多了很多,消费者能吃到五花八门的西式馅,就像吃蛋糕。“今年超市绝对没有月饼搭售的情况,厂家全都把心思放在了馅上,像椰奶葡萄、紫薯、焦糖咖啡、芥末三文鱼、香葱鳕鱼、松露鹅肝、台湾卤肉等……”记者在超市里粗粗一看,就发现了超过30种的新品种。(记者 李强)


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