深圳晚报记者卢舒倩 实习生姜淦报道 继“豆你玩”、“蒜你狠”和“姜你军”之后，“不蛋定”成市民口中的新玩意。“是不是因为厂家要做月饼，用的鸡蛋多，价格也跟着涨起来？还是跟姜蒜一样，也被拿来炒？”有市民反映，近一个月来蛋价急升两成，不知是何原因。
多重因素推动蛋价上涨
昨日，记者首先在景田一家农产品市场了解到，红壳鲜蛋零售价为5．0元／500克，白壳鲜蛋5．5元／500克，土鸡蛋8．0元／500克。在福田农产品批发市场，振兴禽蛋商行老板李怀印告诉记者，近一个月以来，鸡蛋价格一直在稳步上涨，鲜鸡蛋批发价从7月中旬的3．4元／500克涨到眼下的4．6元／500克。
“是什么原因导致这次鸡蛋价格上涨幅度这么高？”李老板告诉记者，“运费和人工费的上涨是第一原因。”据其介绍，从7月以来，运费与鸡蛋价格呈同一趋势上涨，一箱40斤的鸡蛋运费从原来的9．5元上涨至如今15元。“此外，今年员工工资大幅度调高，从一个月八九百升到最少要一千八。”李老板告诉记者，“饲料成本上涨也鸡蛋价格上涨的重要因素”。
此番涨价是否与制作月饼需要大量鸡蛋有关？业内表示，月饼厂家一般都会在中秋前提早4个多月开始采购生产，因此近期蛋价上涨跟月饼需求并无关系。
国庆之后蛋价有望回落
记者在市场中了解到，消费者对于此次鸡蛋价格的上涨反映较大，市民王先生表示近期就忍一忍，过段时间再买，而问价不买的消费者不在少数。
有业内人士透露，诸如绿豆、大蒜跟生姜，炒期货炒这么高，在于它们都可以储存起来，制造市场短缺现象。鸡蛋则不同，有一定的保鲜期，过了这个保鲜期，它就不值钱，所以没有人敢来炒。有专家认为，此次蛋价上涨与游资炒作无关。
“现在主要还是由于天热蛋的产量少，等到国庆后过了暑天，蛋的产量一上来，价格就会有个恢复性下降，不过不可能恢复到此前的价格，其他提高的成本将被吸收，届时鸡蛋价格估计会停留在4元一斤水平。”振兴禽蛋商行老板李怀印说。
