高温催热“卤菜经济”
卫生监督部门提醒:食用卤菜要适量
“老板,1斤凤爪,3块钱的海带。”8月9日中午11时30分,城区沿河大道中段某卤菜摊点前,不少市民排队购买。
“天太热了,不想做饭,吃卤菜方便。”买了30多块钱卤菜的秦女士说。炎炎夏日,催热了卤菜生意,不论是超市还是私营卤菜店都迎来了销售旺季。
然而,由于卤菜大多加工销售不在同一地点,又无包装,随着气温升高,加快菌种繁殖,卤菜成为一种“高危食品”。市卫生监督部门提醒市民,夏季气温高、湿度大,细菌繁殖快,而夏季人的抵抗力下降、抗病能力低,食用不合格熟卤菜容易引发腹泻等肠胃疾病。
卫生监督部门提醒市民尽量少买卤菜,最好当餐吃掉,要慎食水产品、海产品等凉拌菜。