连日来，高温“烤热”了蔬菜价格，许多市民都在说这几天的菜价涨得挺厉害。“月初的时候每公斤两元，现在怎么就变成4元了。 ”刚买了1公斤黄瓜的吕女士纳闷地问道。记者了解到，4月份，蔬菜价格回落了10%~20%。5、6月份，大批蔬菜上市，菜价进一步回落，但与去年同期相比，总体仍上涨10%左右。进入7月份，蔬菜价格又有一定程度的上扬，市场上1元左右的菜已基本没有了。而受南方大面积持续暴雨天气，以及连日来高温天气影响，全国蔬菜平均价格出现较高回升势头，这种现象在岛城表现得比较突出。
市场难见“一元菜”
记者昨天下午了解到，到7月30日，我市三大蔬菜批发市场蔬菜平均批发价为每公斤1.78元，同比上涨14.3%，比7月初上涨 15.6%。记者采集了抚顺路蔬菜批发市场7月30日的蔬菜批发价格行情，并与月初的蔬菜批发价格进行了比较，数据表明，在22种蔬菜中，价格上涨的有 19种、价格下跌的只有3种，其中，大蒜、大白菜、油菜、芹菜、西红柿、黄瓜、茼蒿、茄子、胡萝卜、茭瓜、茼蒿平均批发价格涨幅达到50%，价格下跌的只有香菜、冬瓜和豆角。
记者在团岛农贸市场采访时发现，进入7月以来，多种蔬菜价格上扬，原先每公斤2.50元左右的芸豆、菜花，如今身价为每公斤4.00元，茄子、西红柿、大头菜、大白菜每公斤价格为3.00元，上涨1.00元，其他蔬菜价格也有不同幅度的上涨，涨幅最大的是菠菜，每公斤达到了10.00元，上涨4.00元，目前市场的1元菜只有冬瓜和胡萝卜了。
天气灾害是主要原因 今年上半年灾害天气多发，比如上半年的北方倒春寒、南方旱涝灾害，影响了蔬菜生产，这是菜价“波动”的诱因。记者在抚顺路批发市场见到了来送茄子的寿光菜农王志强，他告诉记者，今春，受雨雪冰冻天气影响，他的大棚光照时间缩短，影响了茄子产量。原来，大棚茄子每隔3天采摘一次，每次出产 1000斤，可今年，茄子5天才能摘一次，每个棚只能产800斤。今年他们那里的蔬菜种植户普遍减产20%左右，直接造成蔬菜价格上涨。
可以说，天气对菜价的影响不可低估，抚顺路批发市场有关人士说，高温天气对本地蔬菜生长造成了不利影响，7月下旬，岛城蔬菜生产逐渐进入淡季，对于市场来说，减产就会导致货源紧缺。尽管从目前来看，外地菜进入青岛市场比重有所提高，货源还是比较充足的，但随着灾害天气易发时期的到来，菜价很可能会随之波动。
成本上涨影响很大
除了天气变化，生产、流通环节成本上涨，特别是运费、车辆维修费、人工费等上涨，是蔬菜涨价的主要推手。寿光菜农王志强给记者算了一笔账： “今年茄苗每棵上涨0.20元，两个大棚3000棵茄苗，就要多花600元。大棚膜去年一公斤13.60元，现在涨到16.60元。两个大棚需400公斤薄膜，多花费1200元。 ”此外，生物化肥价格也是一路攀升，“两个大棚需要60立方米有机肥，每立方米上涨30元，成本上涨1800元。 ”
另外，一些菜农还告诉记者，受成品油价格上涨等因素的影响，蔬菜运输成本也不断提高。今年，我国已经四次调整油价，除了一次小幅降价，其他三次都是涨价。目前燃油价格持续上涨，汽油、柴油价格与去年同期相比分别上涨28.3%和36.39%，致使运输成本明显攀升，运费至少增长了10%以上。除了油费、车辆保养维修费，人工费用也在上涨。 “这些钱，全部都要计算到菜价里面。 ”一位菜农告诉记者。生产和流通成本的上升，也是导致蔬菜价格上涨的原因之一。
中间环节层层“加码”
有些蔬菜价格“忽高忽低”，已不单纯是由供求关系决定的，而是市场各种因素共同作用的结果。蔬菜涨价，中间商扮演着“加码”的角色。据了解，蔬菜从田间运到农贸市场，至少还要倒手3次，经过五六个环节，倒一次手就要加一次价。
经营蔬菜的刘先生举了个例子：他在菜农那里收购蔬菜运到青岛，进市场得交一些费用，再销售给批发商和经营户，又要产生一些费用，这些费用都要算到蔬菜上，假定一公斤蔬菜在菜农那里卖4元钱，运到农贸市场就可能卖到8元，价格至少涨一倍。
然而，多数业户坦言，尽管菜价涨了不少，但是自己并没有从中多赚到钱。团岛农贸市场业户孙先生也直叫 “成本太高”，青岛近一个月来气温很高，天气太热，蔬菜损耗很大，“一天内要卖不掉，蔬菜就坏掉了，尤其是叶类菜影响更大，那就赚不到多少钱了。 ”孙先生表示。（依云）
