C 上完厕所不洗手接着忙
《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八条(八)：食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
记者在烘烤车间从事计数工作，因此，记者的工作地点不固定，有一定的空余时间，能观看到的东西也是比较多的。
烘烤车间的温度非常高，烤炉的温度能达到近三百摄氏度，车间内的温度有三十多摄氏度，而车间却只有一个大风扇，而且也不是每个人都能吹到。
记者在各车间走动的过程中发现，有些员工很不讲究个人卫生，天气很热，车间内气温也很高，有的员工出汗之后，用胳膊或是手背一擦，然后就继续接触食品。有的腿上痒了或出汗了，也是用手拍一下或挠一挠，然后继续干活。更甚的是，在车间一头有一个厕所，里面的卫生环境很差，很多人都来这方便，尤其是男性工作人员。记者发现，很多人上完厕所回来直接干活，手不洗也不消毒。
往机器里放馅的小伙子的工作是流水线，馅打开多的时候他还能休息一下，吹吹风扇，工作时他却没这个机会了，风扇并不在他头顶上。
小伙子脖子上围着一条白色毛巾，脸上不时渗出汗滴，接触月饼馅后满手是油，偶尔能抬起胳膊用袖子抹一把脸擦擦汗，来不及擦的汗就滴到月饼馅里。
在各车间里，很多人都是直接用手接触原料或食品，比如配料车间、制作车间和包装车间等，但很多人都明显忽略了手的卫生，从口袋掏出手机打个电话，打完之后继续用手接触原料或食品。一般来说，只有当下班吃饭的时候，员工才会集中到车间的水龙头处洗手。
D 感冒了一边擦鼻涕一边干活
《中华人民共和国食品卫生法》第六章第二十六条：凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接人口食品的工作。
记者工作时间虽不长，却在员工宿舍住过。一间屋子里放了四张上下铺，非常简陋，然而让人接受不了的是房间的卫生，工人将鞋袜乱放，空床上堆满了杂物，垃圾桶周围堆满垃圾。
员工的生活环境如此之差，极易诱发疾病，而员工一旦生病，又会怎么办呢?在工作的这段时间里，记者发现，带病坚持工作的就有两位。
有位工友生病了，他依然坚持上班。当记者问其生病为何还要工作时，他回答：“不工作不行啊，现在这么忙，耽误不得。”说完，躺在床上的他起床，倒杯水吃了两颗药就去工作了。
另一位技术工人感冒严重，生病几天一直不见好转，每天晚上睡得很早。但由于他是技术工人，单位离不开他，天天都能看到他穿梭在各个车间，一旦咳嗽，他便用手捂着嘴。吃了几天药，病情未见好转，时常还流鼻涕，但即便病情如此严重，他依然不能离开工作岗位。
记者以朋友生病需要照顾为由尝试请假，车间负责人认为现在工作人员紧缺，坚决不同意。记者从一位工人那儿得知，中秋节来之前，是最繁忙的两个月，现在工作虽清闲，每天工作8个小时，而一旦订单来了，每天10小时的工作时间是少不了的。公司除了急招工人以解决现在每天的订单外，对请假管理很严格。记者了解到，工人们请一天假，公司将扣除三天的工资，所以即使生病了也不敢随便请假。
E 更换工种不洗手不消毒
《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八条(八)：食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。
但让记者更为吃惊的是，月饼制作过程中，竟然有不洗手不消毒的情况。一天做好几万个月饼，任务繁重，而且是流水线工作，工作人员常常需要替换他人或是更换工种，在这个过程中，常常因为时间紧迫而无法洗手。记者多次发现，在制作月饼更换工种的时候，负责人有时并不提醒工作人员洗手消毒。
一次记者在往机器里放馅时，车间负责人赵姐(化名)说：“你去帮大姐接月饼去。”“等会，我去洗洗手，满手都是凤梨蜜沙的油。”“快去，机器不等人，不用洗了，反正是放馅的手，没什么大问题。”“领导”发话了，记者只好听从指挥去接月饼，月饼上沾满了凤梨蜜沙的油。
由于烘烤月饼的托盘使用频繁，月饼烘烤完了后，还未等托盘冷却就直接用来放刚打出来的月饼，工人们也来不及给托盘刷洗消毒。长期下来，托盘的底部和上面留下了未清洗的油垢。记者在很长一段时间里都是干着放托盘的活儿，手上也总是沾满了油垢。“小伙子，你去替换李姐(化名)，她接月饼有很长时间了，快点。”“我刚搬托盘呢，手上特别脏。”“等不及了。”无奈，记者只能再一次服从命令。干净的月饼从自己脏手上拿下来的时候，记者都不愿再看。
不仅如此，我们经常还需搬运货物。在第一天上午记者就被命令去搬运60箱的月饼馅儿，下午又去搬运80箱的馅儿，由于人员紧张，搬完馅，我们经常被紧急安排干开箱放馅的活。记者刚搬完东西的脏手就直接接触月饼馅，记者都有些不忍心，然而每次记者提醒他们时，负责人总是以工作繁忙为由而不了了之。
