乌鲁木齐餐饮承诺快餐降价 拌面8元牛肉面5元
8月8日，在水磨沟区新民东街南三巷4号奇台小马子拌面馆，目前推出的8元拌面包括土豆丝拌面、芹菜拌面等8种。图为服务员在为顾客上拌面。
从8月6日起，乌鲁木齐市市民将陆续在4个中心城区的80家餐饮门店，吃到5元一碗的牛肉面、8元一盘的拌面。
8月6日，乌鲁木齐市49家餐饮企业的80家门店，在市商务局（粮食局）签署了“积极承担社会责任，丰富餐饮品种合理定价”的倡议书，承诺恢复或增设5元/碗牛肉面和8元/盘拌面，为广大消费者提供品种丰富、价廉物美的餐饮服务。
“积极承担社会责任，丰富餐饮品种合理定价”的倡议活动，由乌鲁木齐饮食服务行业协会和乌鲁木齐市个体私营协会联合发起，得到了市发改委、市商务局（粮食局）和市工商行政管理局的大力支持。
这次倡议活动针对全市牛肉面、拌面经营企业、个体经营户的特点，提出了五个方面的明确要求。
首先，要求全市牛肉面、拌面经营企业、个体经营户主动承担社会责任，增加经营品种，恢复或增设5元/碗牛肉面和8元/盘拌面。
其次，要做到质价相符，让消费者吃得起、愿意吃、吃得到。
另外，要保障供应，不串通涨价，不哄抬市场价格。
倡议还要求，严格执行政府有关部门制定的食品安全各项规定，原材料采用100%索票索证验货，牛羊肉100%来自定点屠宰企业，服务员、厨师100%持有健康许可证。
最后，积极引导消费者树立“绿色餐饮、适度消费、健康用餐”理念，设立大小分餐制，拒绝使用“地沟油”、一次性筷子、不环保餐饮具等，杜绝餐饮浪费和资源浪费。
市商务局（粮食局）有关负责人表示，目前的倡议活动只是个开始，下一阶段，还会根据牛肉面、拌面经营主体不同、价格各异的情况，通过采取邀请座谈，主动走访，引导行业协会、大企业带动等灵活多样的方式，积极动员全市更多牛肉面经营企业和拌面经营户，加入到这项倡议活动中来。
延伸阅读：
价钱合理 吃得舒心
对于餐饮企业倡议恢复或增设5元/碗牛肉面和8元/盘拌面的活动，市民普遍叫好。
在扬子江路附近工作的武福均说，去年年底，很多餐厅的牛肉面和拌面的价格相继上涨，消费者只能被迫接受。如今5元牛肉面和8元拌面的出现，说明餐饮企业真的承担起了社会责任，有关部门的调控措施也很到位。
对外来务工的田景伟来说，中午吃盘拌面，下午干活才不觉得饿，但多数餐厅10元~12元的拌面价格让他吃不消。“8块钱的拌面比较合适。”田景伟说。
记者了解到，发起倡议的部分餐饮企业和个体经营户，其中一些目前仍然保持着8元拌面、5元牛肉面的价格，还有一些企业和个体经营户则承诺在一周内推出5元牛肉面和8元拌面的新品种。
在位于新民东街南三巷4号的奇台小马子拌面馆里，记者看到，店里的拌面有8元、10元、12元三个系列，8元拌面多是普通家常品种，包括白菜炒肉拌面、芹菜炒肉拌面、西红柿鸡蛋拌面等八种。
负责人马有录说，只要粮油肉菜等原材料价格不大幅上涨，会一直销售8元一盘的拌面。
乌鲁木齐市苏氏餐饮管理有限公司经理冯书元说，苏氏牛肉面最便宜的品种是清汤牛肉面，售价为6元一碗，但会在一周内完成成本核算，推出5元一碗牛肉面的新品种。
