专家说法：过量使用乙烯利对人体有害
“芒果皮炎属于过敏症状。虽然，没有证据可以证明，乙烯利与芒果皮炎之间存在必然联系。但是，由于乙烯利属于低毒刺激性物品，有可能会对过敏性体质人群产生刺激作用，引发过敏症状出现。”市三院急诊科朱大夫说。
据了解，芒果在树上自然成熟后，能自然地释放乙烯催熟其他青果，但这需要一个较长的时间过程，且果实品相不均匀，影响售价，同时容易腐烂不便运输。因此，为减少运输过程中的保鲜成本，多数销售到北方市场上的芒果为青果，在到达北方以后进行催熟。
在催熟过程中，少量使用乙烯利，对人体健康几乎没有影响。“乙烯利水剂是一种低毒激素类催熟农药，使用应控制在一定剂量内。”北京市农林科学院果品贮藏加工中心研究员王宝刚对记者说，生产上使用适量的乙烯利基本还是安全的，几乎没听说过因使用乙烯利催熟芒果，导致食用者发生中毒的情况出现。“芒果的果皮比较厚，乙烯很难进入到果肉当中，吃芒果时一定要去皮食用。”
不过，过量使用乙烯利催熟芒果，会影响人体健康。有科学研究表明，在对鼠类大量使用乙烯利时，鼠类生殖系统受到破坏，如果孩子吃了大量含有乙烯利的食品，有可能诱发早熟。尽管，国家没有明文规定，不许使用乙烯利催熟芒果。
消费提示：如何分辨催熟的芒果
看果皮
自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
闻果香
自然成熟的芒果，挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
用手摸
自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。
掂分量
把芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果会比自然成熟的重一些。
