生猪定点屠宰及鲜猪肉流通管理切实加强

    生猪定点屠宰及鲜猪肉流通管理切实加强

    市委、市政府高度重视食品安全保障工作，要求食品安全成员单位认真履职，严把食品安全从农田到餐桌的各个关口，认真织好食品安全监管“横向到边、纵向到底、职责分明、层层落实”这张网，全力保障公众饮食安全。

    各成员单位按照相关职能积极开展各个领域的食品安全专项整治工作。市商务局多措并举狠抓生猪定点屠宰管理以及鲜猪肉流通监管工作：一是强化流程管理。要求生猪定点屠宰厂和生猪屠宰户行业协会认真按照相关职能部门的要求，加强生猪收购、入厂、屠宰、上市等环节的安全监督和管理，坚决杜绝病害猪肉流入市场，确保鲜猪肉市场的安全和稳定。二是强化消毒措施。按照防病防疫的要求，督促各生猪定点屠宰厂加强厂区卫生及消毒工作，进一步强化屠宰环节流程监管。三是强化安全防范。 严查并消除安全隐患，坚决杜绝各级各类安全事故。四是加强市场巡查管理。坚决杜绝病害死猪肉流入市场，确保我市鲜猪肉消费安全。