一是以核发食品流通许可证为契机，加大对食品经营者的培训力度，规避食品入市风险。认真宣传贯彻“一法、一条例、两个办法和八项制度”，成立了局长为组长、其他党组成员为副组长，以食品监管股、法制股、人教股、纪检监察室、办公室等相关股室负责人为成员的食品安全知识培训测试领导小组，编发了一套六册食品安全教材，组建了由八十套食品安全测试题组成的试题库，采取“统一培训、随机抽题、闭卷测试、合格发证”的办法，依法加强对食品经营“第一责任人”的培训，提高经营者依法经营和安全防范意识，最大限度降低不合格食品入市风险。共举办培训班13期，培训食品经营业主、超市负责人1961人（次），受理流通许可申请1250份，核发流通许可证1240份。
二是以落实食品市场“六项制度”为重点，规范食品经营行为。督导食品经营主体建立了“进货台帐制度”、“一票通”制度、裸装食品“挂牌”制度。建账率和挂牌率达到了两个100%。鼓励食品经营者实行预包装食品贴标销售制度，食品贴标率达到了95%以上。
三是以食品市场专项整治为手段，加大治理力度，净化食品市场环境。半年来共开展了“两节”市场、“元宵”市场、集贸市场、食品添加剂市场、08年问题奶粉市场、校园周边食杂店、儿童食品市场等系列专项整治行动，检查食品经营主体2600余户（次），农村集贸市场30处，食品专业市场1处，取缔无照经营食杂店、流动点27户，查处食品违法违章案件24起，利用检测箱快速检测食品456个样品，查获过期变质食品、无QS标志认证食品409公斤，涉及4大类21个品种，价值3000余元，查获假奶酒70瓶，过期饮料200瓶，强制下架不合格退市食品总货值2.6万余元。
