本报讯（记者 皇甫萍）餐饮单位现制现售的现榨饮料能不能添加食品添加剂？国家食药监管局刚刚起草完毕的《餐饮服务单位现榨饮料管理办法》规定：现榨饮料必须以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等杂粮为原料，不得掺杂使假和使用食品添加剂。近日，该管理办法开始在国家食药监管局官网公开征求意见。
■浓缩汁调配不得称现榨《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》规定，采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得声称为现榨饮料。现榨果蔬汁是指以新鲜水果或蔬菜为主要原料，经挑选、清洗、消毒、漂洗、沥干，采用现场榨汁加工，不经任何杀菌处理的非定型包装饮料。因工艺需要，现榨果蔬汁可适量添加符合食品安全标准要求的饮用水等。
■现榨饮料须2小时内食用针对消费者普遍关心的现榨饮料能不能添加食品添加剂的问题，管理办法明确规定，现榨饮料不得使用非食品原料，不得使用食品添加剂，不得使用回收的食品作原料。同时，现榨饮料应存放于加盖的容器中，加工后至食用的间隔时间不得超过2小时。餐饮单位如果使用非食品原料、回收的食品原料和食品添加剂制作现榨饮料，将按照《食品安全法》相关规定进行查处。
此外，餐饮服务提供者不得供应腐败变质、酸败、霉变生虫、混有异物、掺杂使假、隔顿隔夜或者感官性状异常的现榨饮料。
