“菜篮子”紧连着每户家庭的生活质量。年初至今，蔬菜价格波动剧烈，大蒜、土豆、茄子等普通蔬菜的价格均曾出现大幅上涨，不少蔬菜的价格起起伏伏犹如坐上“过山车”。这究竟是怎么一回事？现有的蔬菜供应能否满足广大居民的“胃口”？面对“菜篮子”，老百姓有哪些期待？
·“追问菜篮子”之一：蔬菜涨价，谁是推手？
山东寿光农产品物流园占地3000亩，被称为“中国最大的农产品物流基地”，亦被视为中国农产品价格的“晴雨表”。
物流园常务副总经理时来滨介绍，今年以来，寿光物流园的菜价总体偏高。春节前后，蔬菜价格到达最高点。4月份，黄瓜、茄子、西红柿、豆角、甘蓝等主要菜品价格回落10%—30%。5、6月，大批蔬菜上市，菜价进一步回落，但与去年同期相比，总体仍上涨10%左右。
原因分析：
上半年的北方倒春寒、南方旱涝灾害，是菜价“高烧”的诱因
生产、流通环节成本上涨，特别是运费、车辆维修费、人工费等上涨，是蔬菜涨价的主要推手
蔬菜涨价，中间商扮演着“加码”的重要角色
有些蔬菜价格“忽高忽低”，已不单纯是由供求关系决定的，而是由市场各种因素共同作用的
探寻解决之道：
建立全国性农产品价格调控体系，积极主动地应对市场变化——
快速反应稳菜价
针对很多地方“菜比肉贵”、一些蔬菜价格忽高忽低如同坐过山车的现状，广东省商业经济学会秘书长、广东商学院流通经济研究所所长王先庆教授认为，有关部门应该建立全国性农产品价格调控体系，积极主动地应对市场变化，对菜价变化作出快速反应。
·“追问菜篮子”之二：居民买菜，难在哪儿？
一条松花江把哈尔滨分成江南和江北，人们在买房置业时总是在掂量“买江北”还是“买江南”。“除了过江上下班的交通问题，主要还是看生活是不是方便。”松北区世纪花园的一位居民告诉记者，由于农贸综合市场少，这里的居民们买菜、买肉、买水果成了令人头疼的难题。
杨女士的家2006年就搬到了江北，小区附近这几年一直没有大型农贸市场，要想买蔬菜和水果，只能每天从江南往回捎。“夏天还好说，冬天气温低，捎回来的水果蔬菜还没等到家就都冻了。一般都是一次买几大兜子，够一周吃的，经常是没等吃完就烂了。”
原因分析：
一些新建小区缺少大型便民菜市场，买菜、买肉、买水果成了居民头疼的难题
超市因为门槛比较高，蔬菜价格也贵了不少
把更多的摊贩吸引到市场，关键是降低摊位收费
农超对接能减少农产品进入超市的中间环节，稳定菜价，但存在规模有限、供应不足、标准化生产不够等问题
探寻解决之道：
合力破解买菜难
完善社区商业，推行“农超对接”
“为破解居民买菜难，我们一直在推进包括菜场、农贸市场、超市等多种商业业态和多层次商业网点的建立。”长春市商务局有关人士介绍说，根据城市发展总体规划，考虑当地经济发展实际、居民收入水平、城市发展规模等因素，长春将合理确定区域社区商业的功能定位、业态结构、空间布局、发展规模，引导社区商业健康发展。
·“追问菜篮子”之三：蔬菜安全，谁来保证？
7月23日，记者来到山东省昌乐县城南街道龙旺官庄村时，这里的菜农正在悉心培育种苗，准备种下一茬大棚辣椒。
胜强无公害蔬菜生产基地负责人刘永强说，基地主要种植圆辣椒、长辣椒、泡椒等5个辣椒品种，蔬菜全部进入北京、浙江、杭州、温州等地大超市。为了保证质量，叫响“海姣瓜菜”品牌，生产基地严格检测蔬菜质量，要求只能使用百菌清这一种杀菌剂。
“从育苗时起，辣椒就必须使用百菌清，每隔8—10天用一次，生长期内用三至四次。按此计算，一亩辣椒需要160—240克百菌清。”刘永强说。
原因分析：
种植有机蔬菜，技术不是问题，最主要是资金和自然条件要求高，成本大幅提升
食品安全涉及多个部门，存在职能交叉或不明晰而造成的监管缺位、不到位现象
蔬菜流通追溯体系建设已有一定基础，但相关法律法规和标准还不健全
探寻解决之道：
蔬菜流通组织化、包装化程度低，生产流通方式分散
追溯体系待加强
一旦在检测环节查出问题，能否及时进行追溯？
从2004年起，山东潍坊市启动蔬菜质量安全追溯网络系统。潍坊市质量技术监督局有关负责人说，在寿光蔬菜批发市场，每车蔬菜都要经过严格的质量检测，合格后方能外运。菜农加入合作社后，申请蔬菜商标，在每包蔬菜上贴条形码，不管进入哪个超市，都可以随时追溯。
（新华财经）
