夏季是食物中毒和食源性疾病的高发期，为此石家庄市质监局重拳出击，开展夏季食品专项整治，加大对辖区内夏季旺销食品生产企业监管力度，确保石市夏季食品安全。同时，对供应上海及世博会的食品生产企业重点进行监督管理，摸清销沪和供世博食品企业底数，杜绝不合格产品出厂销售。
此次夏季食品安全专项整治，重点以冷食冷饮、熟肉制品、米面及其制品、食用油、乳制品等与群众生活息息相关的食品为重点品种，以旅游景区、城乡结合部以及外来人口聚集区、繁华街区、学校周边地区、各类食品生产加工集中地区为重点区域，全面排查食品生产的各个环节，严厉打击制假售假违法行为，建立和完善食品添加剂长效监管机制，有效遏制违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
专项整治中，执法人员将切实加大食品安全案件查处和责任追究力度，严格实行重大食品安全事故报告、举报、通报制度，对迟报、漏报甚至瞒报、谎报食品安全事故的，依法追究相关责任人责任。进一步加强对各类食品的抽检频次，分析存在的问题和原因，及时妥善解决，切实提高生产加工食品的合格率。
在此，石家庄市质监局提醒广大消费者，在夏季购买食品时一定要到正规商场或专卖店选购质量可靠、性能稳定的优质产品；购买食品时应先看清楚食品的厂名、厂址、生产日期、合格证书及各类质量标志（例如QS标志），并仔细验看，食品使用前，仔细阅读说明和警示说明，严格按照产品警示和说明正确使用；消费者购买食品时一定要索要发票，以便在消费权益受侵害时，有依据维护合法权益。
