加快政策扶持避免重蹈大豆产业覆辙
专家认为，肉牛产业发展到今天，已经到了濒临崩溃的边缘，如果任由其自生自灭，今后国内产业确实有可能对进口形成依赖，最终丧失市场话语权。中国畜牧业协会有关专家建议，当务之急是应加大扶持力度，激发可繁母牛的养殖积极性。
专家认为，母牛是产业发展的基础，正常应在肉牛养殖种群中占40%左右，才能维持行业的良性发展，而一旦这个平衡被打破，恢复起来至少需要五六年时间，期间如果市场出现波动，恢复的周期将更难预料。他们建议：国家加大对能繁母牛的扶持，建立良种母牛养殖补贴制度；大力推进规模化和标准化养殖，采取政策性奖励机制，鼓励、引导农户和企业适度规模化母牛养殖。
吉林省榆树市五棵树镇镇长闫伟认为，除补贴外，还应加强行业标准制定与培训，提升产业的整体水平。他认为，提高牛肉质量是中国肉牛业持续发展的关键。中国肉牛业发展战略需从“资源开发型”向“市场导向型”转变；加大对产业的资金扶持。建议开展肉牛的政策性农业保险业务，加大信贷扶持，拓宽融资渠道，鼓励社会资本投资肉牛养殖业，促进肉牛规模化养殖的快速发展。
同时，加快推进肉牛良种化建设，加快推进优质肉牛的良种化进程，对优良肉牛品种引进、选育和使用优质冻精改良牛群给予财政补贴；规范屠宰行业，保障食品安全。建议制定《肉牛屠宰法》，制止私屠滥宰，杜绝“注水肉”等不合格肉流向市场；加强对肉牛屠宰企业的审批。建议规定屠宰场的辐射半径不要超过500公里或区域内肉牛存栏量不低于20万头，避免恶性竞争。
最后，建议探索建立完善的产业预警机制，推行肉牛生产追溯体系建设。在健全信息网络和服务平台的基础上，加强对产业趋势、供求变化和成本效益的分析预测，使农牧民第一时间掌握市场动态，增强肉牛业抗风险能力；采取政府扶持和龙头企业参与的做法，普及肉牛追溯体系，将更多的牛纳入其中，不仅是食品安全的重要保证，同时利用追溯体系可以科学统计我国牛源数量、分布及动态走向。
