近日，持续的高温天气让人们感到酷暑难耐，高温天气使食品的保质期大大缩短，有的食品刚买到家就发现变质了，有的顾客在饭店吃饭时发现饭店提供的食品不新鲜，因此引发纠纷的情况增多。
日前，塘沽消费者董女士反映，家中老人过生日，她提前在蛋糕店订了寿桃，待制作好的寿桃取回家中，转天送给过生日的老人品尝时，却发现寿桃已有酸味，无法食用，董女士心中很是不快，但因无法分辨是自己保管不当还是寿桃本身的质量问题，她感到无奈。无独有偶，另一消费者张先生也反映，因天气炎热近日他全家人选择到饭店就餐。在就餐过程中，发现菜品中的豆干已变酸，他当即向饭店反映，但问题却迟迟得不到解决，待饭后该店负责人方才出面告知可为其调换新菜，引起了张先生的不满。
食品安全问题无时无刻不在触碰着消费者的神经。为此塘沽消协特别提醒食品经营者注意，一定要严把产品质量关，从源头抓起，对采购、储存等环节要特别留意，不能掉以轻心，杜绝过期、变质等有害食品流入消费者口中，应采取有效措施避免重大食品安全事件的发生，出现消费纠纷应及时快速解决。同时，消费者对购买的食品应采取适当方法保存，避免出现质量问题责任不清，维权难。
