中国食品质量报讯 记者张永红 发自深圳 7月20日，记者从深圳市市场监督管理局获悉，该局开展了为期1个月的“地沟油”专项整治，截至目前，共销毁 “地沟油”约11吨。此外，该局还将食用油作为重点品种列入日常监管。
据悉，在为期一个月的专项整治中，深圳市市场监管局整治范围覆盖食品生产、流通和餐饮服务等环节，重点区域为小餐馆、用油量大的餐馆、工地食堂和小粮油店等。执法人员共检查食品生产经营单位22234家（次），捣毁或配合相关部门捣毁“地沟油”加工窝点8个，销毁 “地沟油”约11吨。
此外，该局还有针对性地开展了306批次近68吨食用油品的抽样检测。结果显示，全市餐饮不合格率仅占0.07%，主流通渠道未发现不合格样品，总体情况良好。但是，也发现有个别小粮油店销售的食用油感官和酸价指标超标，现已全部封存并立案查处。
深圳市市场监管局有关负责人表示，将对销售不符合卫生标准的食用油经营者予以严厉查处，对食用油掺杂行为予以坚决打击。在生产加工环节，该局将采取加强巡查和监督抽查等手段，提高食用油生产企业的质量水平，严厉打击食品生产单位使用“地沟油”加工食品的违法行为；在流通领域，加强索证索票和台账管理，加大抽检和执法查处，严厉打击经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为；在餐饮服务环节，监督餐饮服务单位建立并执行食品原料采购查验和索证索票制度，将食用油使用情况作为重点项目纳入餐饮服务单位分级考核体系，加大对使用不合格食用油餐饮服务单位的查处打击和曝光力度。
