“绿豆涨了，大米涨了，现在连面粉也涨了。”言及最近半个多月粮油价格轮番上涨的情形，北京的一位面粉经销商如是感叹。据他介绍，在所有价格上涨的粮油产品中，面粉价格的涨幅最高。
北京市场的面粉究竟上涨了多少？为什么会上涨？面粉价格的上涨给经销商与消费者带来了哪些影响？带着这些疑问，记者走访了北京市新发地农产品批发市场、北京玉泉路粮油批发市场以及多家超市。
面粉涨幅最高达三元
北京新发地江苏机米批发中心是一家临街商铺，店主告诉记者：“现在的面粉可涨价了啊，涨前的价格是每袋63.5元，而涨后的价格是每袋66.5元。”据了解，此轮粮油产品涨价中，每种产品的涨幅大多为几角钱，而面粉竟涨了3元之多。
在位于粮油批发展厅中部的金煜粮食批发中心，经营者向记者透露，此次面粉涨价已经持续了半个月之久，与绿豆、杂粮相比，面粉涨价持续的时间最长。
面粉的批发价格涨了，对购买者是否产生影响呢？批发市场中的一位经营者告诉记者，面粉的购买者相对固定，面粉的涨价没有对购买商产生太大的影响，近期走货量并没有明显减少。
记者在几家超市了解到，各品牌面粉的价格上调幅度多在0.5元到1.5元之间。位于北京朝阳区安立路的华汇华晨超市的售货员告诉记者，这段时间各种品牌的面粉价格都有所上涨，而面粉价格的上涨使得许多消费者选择购买特价面粉，本来就好卖的特价面粉如今卖得更火了。
涨价原因众说不一
面粉价格的上涨，给经销者以及消费者带来了不少困惑，人们更想知道的是：面粉价格上涨的原因究竟是什么？
记者就此走访了北京玉泉路粮油批发市场。“山东、安徽等小麦主产区，受去年11月份以来的秋种干旱、长期雨雪越冬期延长、倒春寒持续低温等天气因素影响，小麦产量减少，产量少了，价格自然就涨了。”一位经营面粉的店主告诉记者。
据了解，经营者为了能够收购更多的小麦，正在不断调高小麦的收购价。收购价虽然提高了，但是小麦收购量并没有明显增加，这也给收购者带来较大的烦恼。“小麦收购价涨了当然会影响到面粉的价格，我们这虽然是批发市场，但小麦收购价高了，我们也不得不调高面粉的售价，总不能赔本做生意吧。”面粉经销商李女士对记者表示。在她看来，小麦收购价上涨迫使面粉价格不断调整。
而经销商张先生则认为，面粉的涨价更多是受到大米等其他粮食涨价的影响。“面粉涨价都快一个月了，我觉得面粉价格涨起来了和大米涨价多少有些关系。大米去年就开始不断涨价，面粉和大米都是粮食，价格却相差的越来越大，大米涨了面粉也没有理由不涨呀。”
批发商认为面粉涨价与天气因素、小麦收购价调高以及其他粮食涨价有关，而零售商则认为面粉价格上涨另有主要原因。北京海淀区苏州街一家超市粮食区的售货员王女士告诉记者：“最近面粉的价格有一定的上涨，但是涨幅大多在每袋0.5元到1.0元之间，涨幅不大。某些面粉销售商在面粉还没有大规模涨价时提前囤积面粉，希望在市场普遍涨价的时候，以小幅度的上涨吸引顾客购买自家面粉。”刘叶琳
