在我国CPI构成中，食品价格占比33%左右。而猪肉在食品类中占较大比重，达到9.26%，在CPI中的比重为3.03%。所以猪肉牵动着我国CPI敏感的神经。
不过，在猪肉价持续上涨的同时我们也应注意到，随着生活水平提高，肉蛋价格的波动，已不再像过去那样会带来太严重的影响，百姓也不必惊慌。如今餐桌上食物品种已比较丰富，可以选择的菜式多种多样，人们更加注重健康合理的饮食搭配，肉蛋等不再成为主要的摄入食物。除了猪肉和鸡蛋，还有鸡鸭鱼牛羊肉等众多可以替代的品种。这是我国经济多年发展带来的积极成效，一方面是供给增加、品种丰富，另一方面是消费需求的多元化。
有专家认为，这样的好处就是，任何一种食品的短暂紧缺，都已不会对市场带来多大影响，这就是所谓的弹性提高。价格弹性大的商品，对消费支出的影响越小。而且夏天是肉类产品消费淡季，因此，肉蛋涨价不会对消费者带来太大影响。
另据了解，根据当前生猪市场形势，为进一步稳定生猪生产，维护猪肉市场稳定，按照中央储备冻猪肉收储工作方案，6月30日，商务部会同财政部、发展改革委、中国农业发展银行公开竞价收储2010年第5批中央储备冻猪肉。此次收储仍采用公开电子竞价方式进行，共有131家企业参加竞标，其中有53家企业竞卖成功。
同时，今年2月23日，国家质量监督检验检疫总局、农业部《关于解除对墨西哥、美国和加拿大甲型H1N1流感禁令的公告》。根据风险评估的结果，自本公告发布之日起，解除国家质检总局、农业部联合公告2009年第31号、第36号、第38号公告对墨西哥、美国、加拿大甲型H1N1流感的禁令，允许符合中国检验检疫要求的猪及其产品进口。从3月开始，中美达成协议，中国再次开放美国猪肉进口。虽然到目前为止，从国外进口的猪肉数量还不是很大。
但笔者认为，我国在吸取2008年猪肉价格飞涨导致CPI很难看的教训后，采取上述几种措施力保猪肉价格在一个合理的范围之内，使得占CPI权重较大的猪肉不成为其上涨的催化剂。政府在价格低谷收储，在价格波峰抛售，以到达平滑猪肉价格的作用。所以，有养猪户担心，储藏的这批猪肉如果仍像去年一样，在肉价涨幅并不高的情况下抛售出来，不仅猪肉价格的涨幅难以达到养猪户盈利线，而且养猪业还会再度走进低谷。
看来，我国通胀预期管理水平在管理猪肉价格上显然大幅度提高。虽然多年来一直有媒体质疑八个部委管不好“一头猪”，但笔者相信，今年的猪肉价格一定不会让CPI难看。 (艾斌）
