被曝含有化学成分的麦当劳麦乐鸡，究竟安不安全？能不能放心食用？很快就将真相大白。
昨天，国家食品药品监督管理局就此召开专家论证会。药监局透露，目前正会同有关部门选择有效方法，组织对麦乐鸡进行检测，检测结果将适时公布。
本月初，美国地区麦当劳麦乐鸡被曝含有橡胶化学成分聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚。麦当劳中国公司发布公告，称在国内麦当劳售卖的麦乐鸡中这两种物质的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，对消费者的健康无害。
在昨天召开的专家论证会上，与会专家认为，两种化学物质都在添加剂范围内，但用量有严格限制。根据《食品添加剂使用卫生标准》和2007年8月7日卫生部第15号公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工艺中使用。其中，在食用油脂中的最大使用量为10mg/kg，在肉制品工艺中的最大使用量为0.2g/kg。“特丁基对苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，最大使用量为0.2g/kg。
据了解，“聚二甲基硅氧烷”是一种化学消泡剂，常用于玩具泥胶和化妆品，也可用在肉制品工艺中。
市卫生监督所有关负责人昨天表示，已经对麦乐鸡中的这两种添加剂开展调查。从目前的调查结果看，没有发现存在超标现象。不过其中一种添加剂目前还没有标准的检测方法，正在组织有关专家尽快拿出一个都认可的标准检测方法。
