近日，羊城论坛就菜篮子工程进行热烈讨论。广州市质监局的有关人士直言：“安全是买回来的，保证食品的安全需要付出成本，市民不能总希望食品价格越低越好。”这一观点立即引起了会场的一片哗然。市民代表们纷纷表示对此观点的不认同。一位市民反驳道：“有钱谁愿意选择有毒有害的食品？不能只让有钱人享受到安全放心的食品，而忽略低收入家庭。”（《信息时报》6月22日）
平心而论，“食品要做到安全无毒无害，就必须经过检验、加工、包装等环节，而这些都将计算到食品的价格中”，并非毫无道理，根据常识，一种产品越做到深度加工就越耗费成本，这种成本最终要转嫁到消费者身上。但广州市质监局人士所谓的“（食品）安全是买回来的”，则让人不敢苟同。
“食品安全要花钱买”的荒诞之处有两点。一、这是卸责。质监局的一大职能就是负责产品质量监督工作，可以说，确保食品安全是质监部门不容推卸的义务。身为质监部门的人员，岂能轻飘飘地高谈“食品安全要花钱买”？有网友称：“这很明显在逃避责任，偷换概念！否则，要你们吃皇粮的做什么？”这番逼问十分在理，如果食品安全靠买，就不用纳税人花钱养大量的监管人员了。有学者说：“许多行政机关对待有利的职责（收费权、审批权、处罚权），就像橄榄球比赛一样，你争我夺；对待利益不大的职责，就像击鼓传花一样唯恐落在自己身上。”诚哉斯言！一些部门在谋取利益时拼命争抢，在履行责任时则唯恐避之不及。
二、这是要挟。“食品安全要花钱买”的潜台词就是，不花钱就不能确保食品安全，钱花得越多就能越确保食品安全，食品安全完全和金钱挂钩，凸显了权力商品化。由此笔者联系到盛行一时的“花钱买平安”，两者何其相似！两年前就有媒体报道，陕西神木大柳塔公安分局召开名为“花钱买平安，平安促发展”的座谈会，座谈会现场，警方向前来参会的70余名煤老板当场收取“赞助费”300余万元。有一个细节是，所有的与会警察均不穿制服。花钱消灾，这些与会的煤老板敢不赞助吗？而当地公安部门赤裸裸地提出“花钱买平安”，其意十分明显，正如有论者所称，这种警矿之间的“赞助关系”，不但是一种可能的“勒索”行为，更是权力问价于罪恶的开始。
显然，无论是“食品安全要花钱买”还是“花钱买平安”，两者的实质都是把权力商品化。今天，郑重地告诉老百姓“食品安全要花钱买”，明天就会赤裸裸地提出唯有花钱才能买到平安，不对权力意思意思，权力就不会对公众的衣食住行保驾护航。
民以食为天、食以安为先，发表“食品安全要花钱买”之论的质监部门人员岂能确保民众“吃得放心、吃得安全”？
江苏南京王石川
