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食品饮料:白酒行业标杆企业竞争优劣势分析(4)

时间:2010/6/22 15:45:39 来源:中财网

  5.4销售终端的推广技能

  这也是考量企业在渠道方面是否具有核心竞争力的特点。

  六、公司点评

  接下来我们想对一些上市企业做出我们自己的点评:

  1.1茅台、五粮液

  茅台、五粮液处于一个级别,主要做超高端,属于全国性品牌。对于茅台来说,他在超高端的忠诚度很高,品牌力也是最强,王者地位短期内难以撼动。特别是这一轮1573和水井坊的问题,会导致他在超高端市场上继续稳定,但是近几年表现出来的价量齐升的局面不太可能重复。
  一方面消费者对价格弹性边际会降低。这几年经济发展水平的提高带来的购买力的提升已经释放到了比较充分的境地,进一步通过提价的方式提高销售额,弹性已经很低。另一方面,高端市场酒水容量将会受到限制,尽管这个量可能会很稳定。季克良曾说,关于茅台酒的发展,他从来不关心其他竞争对手的品牌,他最关心的是三个问题:不断发展的私家车、白酒影响健康舆论、政府财政性招待费的控制可能会对茅台酒的发展产生限制。从这几个角度来说,我认为茅台的发展将会一如继往的稳定,但是想去获得过去五年的超常规的表现,可能会很难。

  五粮液和茅台同处于一个竞争档位,但是从五粮液的发展来看,他的优势同时也是他的劣势。从优势上来说,他处于浓香型,浓香型在全国具有更好的广普性。相对来说,五粮液的产品系列化做的更好,他旗下的五粮醇、五粮春、五粮神都具有很强的发展潜力。但从另一个角度来说,他的品牌强度与茅台存在一定的差别。五粮液最关键的是其产品价格需要紧跟茅台的高度。前几年五粮液推出的1576,最初的想法是和茅台卖得一样贵,因为五粮液整体已经落后茅台100元左右。五粮液的这种情况如果继续发展下去,可能与茅台形成档次之分,一旦形成档次之分,对五粮液将形成压力。
  总体来看,高端市场相对来说会比较稳定。

  1.2泸州老窖、水井坊

  老窖和水井坊在早年时,通过与超高端市场形成的价格差异优势获得了增长。但是他们现在价格的优势差异性已经不存在了。早年的时候他通过做终端,加强终端操作的精细化,但这种优势现在也基本上不存在了。1573和水井坊在高档的酒水和终端操作的精细上面都有所放弃,应该说他们是过于乐观的估计品牌的根基程度,自以为已经形成像茅台一样的品牌的自购力。但事实证明,他们一旦放弃对终端的控制,销量的压力就非常大。老窖的发展相比于水井坊还是有一定的优势。因为老窖的产品系列化非常的好,而水井坊本身是个单品。老窖的特区和头曲销量上本来就有不错的表现。我觉得,老窖的发展取决于在次高端市场,特曲这款产品能否取得成功。
  1.3洋河、汾酒、古井
  洋河09年通过收购双沟和品牌的提升,进一步地提升了产品结构。从以前主卖海之蓝,到目前天之蓝的销售比例在逐步的提升,稳定了自己垄断性的竞争优势,利润表现也非常好。但是产品结构提升后,是否能够保持高增长,有待观察。洋河已经连续5年在省内实现超过60%的增长。洋河如果能保持60%的增长,只有一种可能,即把消费者习惯喝100元的海之蓝硬性地提高为喝200元左右的天之蓝。这一轮消费的升级是应时而生还是背离趋势,采用冒险试跳跃,现在还不得而知。

  省外市场来看,通过央视媒体的逐步投入和稳健的市场布局,10年表现很强劲。但是省外市场的利润情况另人堪忧。洋河在100元价位的竞争,竞争对手多,所以他的资源投入很大,利润表现不太好。在省外能否把主销产品变成天之蓝,甚至是梦之蓝,是一个衡量指标。

  汾酒具有根据地市场独特的优势。他在山西没有竞争对手,而且他是清香酒。其在省内市场依然存在巨大的发展潜力。汾酒去年集团收入差不多30个亿的销售收入,销售公司是20个亿。能够把山西省内市场做好,其销售可以翻倍。对于汾酒来说,其瓶颈在于管理水平的提升。从目前前10名的名酒厂来说,汾酒的管理水平依然是最低的,这里面包括他的员工的基本技能,包括他对经销商的管理,包括厂家本身对资源的控制能力。

  古井的发展路径和洋河比较类似,也比较清晰。省内竞争初见成功,但是他的省内竞争环境很激烈,存在着变数。全国化过程刚刚起步,稳定性是古井发展的重要因素。

  1.4 ST皇台

  ST皇台是一家比较另类的公司,他早年很弱,高层治理结构紊乱制约了近几年的发展,但其在当地市场的品牌基础较好,发展潜力较大。他是第一家明确提出在省内市场先摆脱ST的帽子,只要初步实现盈利以后,将通过资本杠杆,展开横向资本并购,谋求全国化发展战略的企业。企业高层对资本市场的熟悉程度也使其具备这个能力。

  我们对白酒行业的发展保持谨慎乐观。高端市场发展较为稳定,但增长的弹性有限,风险较小。次高端市场存在巨大机会,增长弹性巨大,比如前几年的古井、老白干和金种子,但稳定性和可持续性难度较大。中高档市场依然是区域名酒占主导地位。

  从近几年白酒行业销量、销售额、利润的发展曲线来看,行业发展主要来自于顺应消费者购买力升级后带来的产品结构提升以及渠道变革带来的区域市场深耕,其在股票市场已经得到反应,但其行业发展的弹性在未来几年来将会受到一定程度的限制。发展速度难以达到过去五年水平,而且也不会像这五年,几乎所有的名酒厂都在增长。事实上,10年已经开始出现分水岭,早年齐头并进的白酒厂已经开始出现了分化,比如说老白干、老窖,他们业绩的增长都没有达到年初的预期。白酒行业品牌的发展会出现分化。

  国家对产业的政策导向依然不明朗,税收政策对于行业发展有可能会起到拐点作用。酒水行业15年来的两次税收体制改革,都对酒水行业发生了决定性的作用和影响。据我们收到的内部消息,税务总局会消费税采取更严厉的措施,虽然没有最终确定,但绝对不是空穴来风。消费税的计税基数可能从销售公司销售价格的70%上调到90%。这一调整将对名酒厂的利润水平带来很大的挑战。总体来说,我们认为白酒行业会有稳定的发展,但是难以维持前几年的增速。如果有,不可能是全行业共有,可能在个别企业,特别是高端在全国化的过程中,可能在这个机会点上得以释放。


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