“福临门”、“金龙鱼”……一边是黑窝点在猪圈里炼出“名牌”食用油；另一边是地沟油处置的“正规军”愁着“无米下锅”。这一现象缘何存在？记者近日采访了河北省石家庄市最大的正规地沟油回收处理企业及相关政府部门。
记者在采访中了解到，作为一家专门的地沟油处置企业，河北省石家庄环科油脂加工有限公司(以下简称环科公司)近年来一直为原料不足所困扰，加工能力大量闲置。在环科公司的困境背后，是石家庄市餐厨垃圾收集处理现状的混乱无序。
工艺落后污染环境，黑窝点藏身猪圈被查封
院子里支着两口大锅，旁边的大铁桶里盛着满满的泔水，满院子弥漫着食物腐坏及油污的臭味，还隐隐地有焦糊的味道散发出来。
在石家庄市赵陵铺村北的一所民房里，石家庄市有关部门的执法人员现场捣毁了一个地沟油加工窝点，查获了6桶贴有“福临门”、“金龙鱼”标志的桶装油和20多个铁皮油桶及多个半桶的油。
“执法人员根据群众举报，多次蹲点调查才发现这个窝点。”石家庄市桥东工商局相关负责人介绍说，这个窝点非法炼制地沟油，不具备卫生条件，无工商营业执照，严重污染周边的环境，引起村民的严重不满。
经执法人员调查，现场有3个大池塘，初步确定是用于过滤地沟油的过滤池。据了解，由于这所民房原来是猪圈，卫生条件远不达标。执法人员捣毁了非法炼油工具，并暂扣了部分物品。
这个窝点的负责人谷某辩称，桶装油属于自家食用，并不是自己炼制的地沟油，而自己炼制的地沟油主要是以每千克两元的价格销往化工厂作为肥皂的原料。由于无营业执照，目前工商部门正通过质检部门对桶内的油进行检测，并同步追查地沟油的流向。
黑窝点争抢原料，正规军“无米下锅”
非法地沟油加工点可谓“过街老鼠人人喊打”，那么以地沟油为原料进行废物资源化再利用的正规生产厂家的情况又怎样呢？
“企业总投资300多万元，日处理能力四五十吨，可现在每天能收集到的原料地沟油只有一两吨。”作为石家庄仅有的经过相关部门认定的3家地沟油处置企业之一，有着“正规军”名号的环科公司日子却不好过。
环科公司的总经理张怀来说，由于原料不足，环科公司的新生产线2007年投产后，十天半月才开动一次。
地沟油一般存在于餐饮机构专门修建的隔油池中。“我不能臆测别人如何处置利用这些地沟油，但我们这行干的绝对是个良心活儿。”张怀来说。据介绍，环科公司将地沟油经过处理后，生产一种叫做脂肪酸的化工原料。“这是绝对的废物资源化再利用。”
为收集更多的原料，每当有新的大中型饭店开张，张怀来总在第一时间登门洽谈，但有时并不顺利。
“原先是互不付钱，我义务帮饭店清走地沟油，饭店也落个清闲。现在行情不一样了，地沟油成了热门商品，我不但要付费，而且价格低了人家还不愿意卖，因为可能有人出价更高。”按照张怀来的估算，石家庄市区的餐饮机构(包括大中型食堂)每天产生的地沟油，最多只有3/5被环科公司和另外两家正规企业收集处置，其余的都流入“游击队”的手中。
餐厨垃圾处理缺乏有效管理手段
据了解，2007年9月1日，《石家庄市餐厨垃圾管理办法》(以下简称《办法》)发布施行，以“政府令”形式对餐厨垃圾收集进行规范，这在当时走在了全国的前列。
《办法》要求，餐厨垃圾处理按照政府主导、统一管理、社会参与、综合利用的原则进行。
“然而两年多过去，《办法》中规定的模式依然还只是一个构想。”石家庄市环境卫生管理处的工作人员告诉记者。
按照有关部门的测算，目前石家庄全市大中型餐饮机构约有4000家，每天产生的餐厨垃圾在200吨左右。
“在餐厨垃圾中，泔水是大头儿。目前绝大部分泔水都被郊县的个体养猪户拉走当饲料了。为降低成本，他们往往对收集的泔水不做任何消毒处理，这样做会给食品安全埋下隐患。而且给地沟油的收集同样带来混乱。”去年，石家庄市环境卫生管理处科研室专门申报了相关课题，他们对目前石家庄市的餐厨垃圾处置现状表示担忧。
在《办法》中，石家庄市环境卫生管理处被明确为餐厨垃圾处理的日常管理机构。但管理处负责人表示，从事这项工作，他们有些力不从心。“按照规定，餐饮机构应该按照营业面积大小缴纳餐厨垃圾处理费，但现在许多餐饮机构都把餐厨垃圾当成商品出售，如果真要实行统一收集，他们不但断了这条生财之道，还得掏钱，所以推行起来阻力很大。关键的是，对于违反《办法》规定的餐饮机构，我们暂时还缺乏有效的管理手段，只能干着急。况且，石家庄市目前还没有一个专门处置餐厨垃圾的场所，解决这个问题更是当务之急。”(中国环境报记者 曹培锋 周迎久)
