重庆胖妈烂火锅西安总店查出大量“地沟油”

重庆胖妈烂火锅店正在“滤油”被抓个正着。

滤好的锅底油看起来很亮。记者侯智摄

　　市食品药监局执法人员对我市餐饮单位展开了突击式检查，严防“地沟油”和一次性筷子流向市民餐桌。正在对食用后的火锅底进行“滤油”的明德门“重庆胖妈烂火锅”店，就被执法人员抓了个正着。

　　突击检查 查出“滤油”火锅店

　　市食品药监局食品稽查分局执法人员先后对劳动路上的“竹园火锅”、大雁塔南广场附近的“海底捞”、湘子庙街口的“乐乐餐厅”等7家餐饮单位进行了执法检查，总体情况良好，6家餐饮单位的食用油脂经现场检测，均合格。但在明德门附近的一家名为“重庆胖妈烂火锅”的店里检查时，执法人员却大吃一惊。在该火锅店操作间内，执法人员看到地面上放着两个大铁桶，上面分别架着两个带眼的小漏桶，吃过的油碗底料及锅底料就通过漏斗把食用后的废油滤了出来，旁边还有两桶滤好的看似明亮的锅底油正待装桶运走。