记者昨从南京部分超市和农贸市场了解到，随着气温升高，黄瓜、番茄等时令蔬菜价格日益下降，一些促销品种每斤都在1元以下。
南京农产品物流中心目前十多种时令蔬菜的批发价格都在1元/斤以内，譬如苞菜和萝卜都是0.55元/公斤，笋瓜0.9元/公斤，胡萝卜0.95元/斤，黄瓜价格为1.3元/公斤，番茄为0.9元/公斤，丝瓜为1.9元/公斤，土豆1.8元/公斤，青菜1.2元/斤。
据专家介绍，夏季的许多蔬菜最适合生吃，因为这样不仅能保留其中所含的维生素，还能起到瘦身的作用。譬如黄瓜，就含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，生吃口感清脆爽口，而西红柿中维生素A较丰富，对视力保护及皮肤晒后修复有好处。辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。
不过在此也提醒市民，为了防止蔬菜上留有农残，新鲜瓜果在使用前最好用盐水浸泡20分钟，以保证食用安全。（柳 扬）
