近日，加拿大卫生部（Health Canada）在经过对78种食品中化学物质的研究调查后发现，罐头食品中暴露的双酚A含量很低，对于一般人群不存在风险。
然而，该部门指出，这个结果只是探索性的，不能用来表示双酚A在罐装食品中的分布情况。并强调，我们的总体目标是通过与食品包装部门合作，了解食品中双酚A的迁移方式，从而限制双酚A的最大暴露范围。
在调查中，加拿大卫生部还发现，78个种类中，几乎所有测试罐头食品的中都含有双酚A。其中，金枪鱼罐头制品的含量最高，平均和最高值分别为137和534 ng/g，罐头汤排第二，而浓缩汤又稍高于即食汤。浓缩汤的平均和最高值为52和94 ng/g，即食汤则为15和34 ng/g。番茄酱罐头中发现的化学成分最少，，相比于纯番茄制品的9.3 和23 ng/g，番茄酱罐头中的双酚A的平均及最高值为1.1 和2.1 ng/g。
北美金属包装联盟(NAMPA)对该结果表示满意，并表示该研究证实了食品金属包装中存在的双酚A是微不足道的。
