南方网讯 端午节将至，广东省质监局组织对省内粽子生产企业的产品进行了专项抽样检验，结果显示，内在质量合格率为87.86％。其中肇庆两家生产企业生产的裹棕查出大肠杆菌超标。
据介绍，本次共抽取了全省地区24家企业生产的49批次粽子样品，检验项目包括了酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素B、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等，检验结果显示，有43批次产品内在质量合格，内在质量合格率为87.86％。不合格的主要原因为部分小企业为延长食品保存时间和降低成本，超限量使用添加剂山梨酸。
抽查发现，由肇庆市鼎湖区桂城广兴裹香楼生产的“猪肉裹蒸粽”和肇庆市鼎湖区广利院主名香裹蒸粽店生产的“传统裹蒸粽”被查出大肠菌群超标，原因是从业人员卫生意识不足，清洗消毒工作不到位等所致。此外，有两个产品没按要求在标签上标示食用方法。
省质监局相关人士提醒广大市民，消费者在购买食品时，应首先选择有信誉、质量稳定的企业生产的产品；不要购买无生产日期、保质期、厂名、厂址、无生产许可证等的产品；要注意粽子的保存要求，尤其是保存环境的要求，对于真空包装的产品如发现包装上有气泡或者鼓起的现象则不要购买。
