记者陈巧艳
端午节吃粽子是中华民族源远流长的传统习俗，临近端午，粽子纷纷上市，不少市民喜欢吃粽子，但是市民需留意，粽子食用不可过量，否则容易引发肠胃疾病。
粽子价格上涨
马上就是端午节了，作为端午节的传统节日食品――粽子，也登上各大超市柜台，开始了一年中最旺盛的销售期。近日，记者走访了华润万家、吉之岛等超市发现，超市专门腾出货架来摆放粽子，礼品粽、散装粽，品种很多，但是价格比去年贵，袋装粽子每袋大约贵了一块到两块钱，而各类散装粽子价格也有上涨。销售人员也表示，粽子的价格较去年有一定上涨，涨幅在两成左右。
据超市工作人员介绍，粽子涨价主要是因为糯米、红豆、绿豆等原材料涨价造成的，算下来粽子比去年的价格有所上涨。据悉，近期糯米价格相比去年约有一倍的涨幅，目前约每公斤6.5元，去年豆沙每公斤3元，而今年已经达到了每公斤5元多，此外白糖、核桃仁、莲子等加工辅料的价格也大幅上涨。
老年人热衷包粽子
记者在采访中了解到，如今亲自包粽子过节的市民已为数不多，不少市民会选择到商场买现成的粽子过节。
只有极少数中老年人表示更喜欢在端午节买来糯米、粽子叶，自己包粽子，他们认为这样才能感受到节日氛围。“粽子还是自己包省钱，而且好吃又放心。”李阿姨每年端午节都自己包粽子“每年买些糯米、红枣、豆沙，全家人聚在一起一边聊天一边包粽子，既有过节的气氛，又省钱，并且还可以将包好的粽子送给亲戚和邻居品尝。”
多食易引发肠胃病
端午节还没到，街上的粽子已经飘香。粽子的香味总是让人忍不住想多吃两口，但是这样的美食并不是每个人都适合，老人儿童、肠胃病患者最好少食。
粽子多用糯米做成，黏性大，老人和儿童如过量食用，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹泻、腹胀、腹痛等症状。粽子的糯米，性温滞气，吃下1只粽子的热量往往比一碗饭的热量高出许多，吃多会加重胃肠的负担，因此肠胃病人也不宜多吃。而粽子里多含有豆沙、红枣等含糖量很高的物质，所以糖尿病人最好不要食用。在吃粽子时，最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，每次少吃一点。吃不完的粽子放在冰箱里最好不要超过3天，虽然粽子可以冷食，但会比较硬，从冰箱拿出来后一定充分加热，煮热变软后才能吃。市民在购买粽子时，一定要看清生产日期及保存期限，注意卫生安全。
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如何挑选粽子
1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。
2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
3、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。
4、食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。
5、不买粽叶鲜绿的粽子，不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。粽子的保质期比较短，而且包裹粽子的粽叶经过蒸煮之后颜色会由绿变黄，一些不法商家于是用化学染剂为失去原色的粽叶“返青”，以美化粽子的外观，同时达到延长销售时间的目的，这种粽子市民过量或长期摄入可能引发中毒。
