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我国食品可追溯明确时间表

时间:2010/6/12 15:50:49 来源:慧聪食品工业网

    来源可追溯、去向可查证、责任可追究,3年后,我国36个大城市的肉类、蔬菜流通可倒追机制有望形成。在昨日举行的“第二届(2010)中国食品安全高层论坛”上,商务部副部长姜增伟透露了建设这一保障食品安全机制的时间表。

    需要指出的是,早在2007年,北京地区便开始推广食品安全可追溯体系,但推广中面临成本高、实用性差等问题,“可追溯”蔬菜也被边缘化。此番扩面推广、再度闯关,保障食品安全的决心如何消化现实问题成为关键。

    肉品蔬菜成重点

    奥运食品标准有望推广

    食品安全问题是公众关注的焦点,而对食品实行全方位跟踪、监管的可追溯制度,无疑是保障食品安全的利器。以农产品可追溯制度较成熟的美国为例,农业生产、包装加工和运输销售三大环节均可追溯,构成了农产品可追溯制度的完整链条,任何一个生产环节出了问题,都可追溯到上一个环节。

    在我国,奥运食品的可追溯系统曾经广受好评。牛戴“耳环”、蔬菜有“证”,放心条形码如同食品的“身份证”,一旦发生问题,可以在最短时间内追溯源头。然而,目前市场上的食品却很少有这样的“身份证”。

    为了实现“全民”食品可追溯,姜增伟透露,商务部今年将着手开展食品安全和诚信体系建设试点,以肉品、蔬菜为重点,用3年左右的时间,在全国36个大城市以及部分有条件的城市率先建成肉类、蔬菜流通可倒追体系。

    身价过高

    “可追溯”蔬菜被边缘化

    2007年,北京地区开始推广食品安全追溯系统,一些大型超市不仅销售带有可追溯条码的蔬果,还设有追溯条码终端查询机。农产品获得了“身份证”,消费者通过数字就可查询蔬菜是哪村哪位农民生产的。

    由于追溯系统需要加强对供应商的管理,还有追溯条码、信息对接等成本投入,带有可追溯码的蔬果多是生鲜中的“贵族产品”——有机蔬果。这些可追溯蔬果多出现在家乐福、沃尔玛等大型超市,在蔬果中的占比不超过10%。

    市民耿女士介绍,给孩子吃的蔬菜都是带有追溯码的有机蔬菜,这种有机蔬菜一箱要198元,比普通大路菜贵5-6倍。但耿女士表示,“虽然可以上网查询产地信息,不过我从来没查询过”。

    昨日,记者走访多家大型超市发现,两年前被引入超市的追溯码终端查询机已难寻踪影,带追溯码的高价蔬果被单独摆放在冷藏区域。

    而在记者登录北京市农业局网站,按照追溯码查询一种有机芹菜的信息时,页面仅显示产品名称、生产日期和保质期这些食品包装上本就可以了解到的信息。


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