南方日报讯（记者/张玮）端午节将至，一款深圳市宝安区福永新美食品加工厂生产的莲蓉枧水粽被检出硼砂！昨日，深圳市市场监督管理局公布了节前对全市粽子质量的抽查结果。专家称，添加硼砂可增加粽肉的弹性，但硼砂是一种具有危险毒性的化工原料，人若食用极易引起中毒。
此次专项抽检，深圳市市场监督管理局是在深圳生产、流通和餐饮服务三个领域同时展开的，主要检查的是粽子、咸蛋等端午节应节食品。其中，流通环节抽检的粽子产品质量较好，两类产品的合格率均为100%；餐饮服务环节的抽检合格率也达到98％。唯独生产环节合格率低于九成，在抽检全市8家企业生产的18批次粽子产品中，只有16批次产品合格，合格率为88.9%。
“这两批次不合格产品主要是酸价、干燥失重质量分数和硼砂项目有问题。检出硼砂的是深圳市宝安区福永新美食品加工厂2010年5月15日生产的莲蓉枧水粽（散装），硼砂检出量为136mg/kg。”该局相关食品专家表示，添加硼砂可增加粽肉的弹性，但硼砂是一种具有危险毒性的化工原料，人体若连续摄取，会妨害消化道酶的作用，引起中毒。其急性中毒症状表现为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。
目前，深圳方面已对该企业进行了立案查处，查封企业库存的不合格产品和原料，并监督企业召回不合格产品。经初步调查，企业是使用的外购枧水中含有硼砂，造成产品被污染。
