为了防止因肥胖而出现的高血脂、高血压、糖尿病和高尿酸血症等，一般人都会想到利用饮食控制来防止体重的超标或者减轻体重。但是，如何在日常生活中掌握饮食的控制量呢？吃饭究竟应该吃到多少算好？
我们听得最多的一句话就是说：吃饭八分饱。这句话说起来容易，但实际操作却是很困难。
主要的问题是我们没有标准可判断什么情况是达到了八分饱。每一个人有不同的饮食量，有人可吃到一餐2两，有人吃到4两，那么八分饱的量是不同的。即使是同一个人，有时吃2两，但有时工作累些，或者心情好一些又吃到3两一餐，那以什么标准来实施所谓的八分饱呢？
其实，有一个简单方法来计算每个人的每天的热量需要。那就是根据身高、体重和活动量来判断热量需要。例如身高为155厘米，办公室工作为主，那每日的热量需要为：（155－105）×30=1500千卡。如果是体重超重者需要减肥，可将30改为25；如果是工作后还会经常参加体育运动者，可将乘号的30增加到35，以此来满足额外的热量消耗。
然后，可上网查找一份1500千卡的食谱。一天的食物量为：主食200克、蔬菜水果500克、牛奶一盒（250毫升），鸡蛋1只、肉类100克，豆腐50克，油脂20克。按照此量安排每日3～5餐均可。
了解了每日的热量需要，要想控制身体的热量平衡相对就比较容易了。如果说比较清闲时，消耗量减少，可以适当减少每日的热量摄入，就是要控制在八成饱也很容易，将1500千卡乘以0.8，或者直接将食谱中的食物量减到80%就可。如果工作量增加或者体力活动加强，需要增加热量摄入，那就稍高于1500千卡便可以了。
所以，稍微掌握一点食物能量计算方法，就可安全的控制热量摄入，不至于过多，也不需要自己挨饿了。
