鲑鱼奶酪
搭配:特拉普啤酒(Trappist, Abbey)
原理:甜度。这种啤酒温和的甜度可以缓和鲑鱼的熏烤味道和奶酪的刺激性。
对于健康:啤酒酵母中含有大量的维生素B,蛋白质和矿物质。但是一般都沉淀在特拉普啤酒的瓶底。所以正确的饮用方法是,将杯底的啤酒轻轻摇晃,将沉淀溶解。
资深人士选择的啤酒品牌:Chimay Red
第二选择:Leffe Blonde, Goose Island Matilda