继2009年牙膏新国家标准——含氟牙膏要标明氟添加量之后，食品添加剂也要向消费者露出真面目了。
国家质量监督检验检疫总局公布的《食品添加剂生产监督管理规定》（下称《规定》）于6月1日起正式实施。《规定》中明确指出，“食品添加剂应当有标签、说明书，并在标签上载明‘食品添加剂’字样。并且标签、说明书，应当标明食品添加剂产品名称、规格和净含量。”
80%的小食品含有添加剂
牛奶、面包、饮料、果冻、薯片……这些在超市中都是随处可见的食品，如果仔细观察可以发现，80%的小食品含有各种添加剂。昨日，记者在沈阳一家大型超市的货架上随机拿了一袋伊利优酸乳（草莓味），发现背面的配料表中除了饮用水、鲜牛奶、白砂糖以外，还有10种食品添加剂即：羧甲基纤维素钠、黄原胶、乳酸、柠檬酸、甜蜜素、安塞蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、纽甜、红曲红、食用香精。
旁边一对细心的情侣也发现了同样的问题，“这200ml的一袋奶，里面怎么那么多添加剂啊？这添加剂有没有副作用啊？”女孩愤愤地说，男孩看后幽默地说：“看来我们一直喝的不是牛奶，是添加剂。”
添加剂含量不标清将重罚
据沈阳市质量技术监督局的工作人员介绍，《规定》还保障了使用者知情权，要求成分全标注。《规定》要求，食品添加剂应当有标签、说明书，并在标签上载明“食品添加剂”字样；有使用禁忌与安全注意事项的食品添加剂，还应当有警示标志或者中文警示说明。
同时，《规定》还要求，在说明书上，要标注食品安全标准和国务院卫生行政部门公告批准的使用范围、使用量和使用方法，如生产者未按要求标明添加剂含量，将由有关主管部门处以2000元以上五万元以下罚款（违法生产者经营的食品货值金额不足一万元）或货值金额两倍以上5倍以下罚款（货值金额一万元以上的）。如果情节严重的，将责令停业，直至吊销许可证。
添加剂过量有害健康
牛奶不浓，有办法，放点添加剂立马就黏稠；自榨鲜果汁怎么没有商场里卖的好喝、好看呢……这就是添加剂的作用。然而，这些添加剂的用量应该是多少？它对人体有什么作用，又有什么副作用呢？针对这个问题，昨日，记者采访了沈阳农业大学的郭教授，他说：“食品添加剂的作用有很多，合理使用对丰富食品生产很有好处，对人体也没有什么危害。但是，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如果使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害，甚至还会引发一些疾病。”
