食品添加剂新规本月起实施，所有添加剂成分，须在外包装上明示
从本月起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分，必须要在包装上毫无保留地进行明示。
昨日，记者走访福州多家超市发现，在“新规”的威力下，以往犹抱琵琶半遮面的食品添加剂，如今已陆续现身，不少食品所含的食品添加剂多达14种。业内人士称，食品添加剂使用量未超标，是符合规定的。但市民在食用时也要警惕，食品添加剂未超标，但人体却过量食用这些食品，以致添加剂超标摄入。
市民：“喝的不是奶是食品添加剂！”
“250ml乳味饮品中竟含十几种添加剂，喝的不是奶，是食品添加剂。”福州王女士说，昨天她无意中看到孩子几乎每天都喝的一款牛奶包装时，不禁吓了一跳，因为这款牛奶饮品中，竟添加了14种食品添加剂。
“这添加的都是些什么东西，对人体到底有没有害处？”王女士说，以前买这款牛奶的时候，也注意到了包装中的配料表成分，当时这款产品只是写了“食品添加剂”几个字，但是具体成分由于产品没有写，她也就没太在意。
记者注意到，这款牛奶食品添加剂有瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸、苯丙氨酸、乳酸、果胶、柠檬酸钠、琳甲基纤维素钠、黄原胶等。
记者调查：七成食品含添加剂
昨日，记者走访福州多家超市惊讶地发现，超市内多达七成以上的食品包装上都或多或少有食品添加剂的身影。一些产品中的食品添加剂达到十几种。当记者询问，这些乳品含了这么多食品添加剂是否对身体有害时，超市销售员反问道：“如果有害的话，怎么可能添加在乳品里？”另外，康师傅红烧牛肉面的配料表标注有增味剂、乳化剂、栀子黄、碳酸钠、碳酸钾等6种食品添加剂。记者注意到，超市内只有极个别品牌在包装上显要位置明示“食品添加剂”字样，而多是“藏”在食品配料表中。
专家：食品使用添加剂口感更好，成本更省
福建省食品工业协会吴理事称，目前纳入国家标准的食品添加剂已达近2000种，分23个类别。有的是为了改良口感，有的是为了让食品更加漂亮，有的则是为了节省成本。
虽然目前国家已经要求所有食品添加剂成分，必须要在包装上明示，但厂家的遮掩手段也越来越高明。比如防腐剂，大部分消费者都不喜欢在食品标签上看到“防腐剂”这三个字，因此厂商只标记“苯甲酸钠”或“山梨酸钾”。
提醒：警惕过量摄入添加剂
省食品工业协会林副秘书长表示，按照现有规定，只要添加剂在可添加的品种目录之列，使用量未超标，都是符合规定的。但市民在食用时也要警惕。
业内人士透露，不少碳酸饮料中含有苯甲酸钠，苯甲酸钠进入人体后会生成苯甲酸。还有一种名为过氧化苯甲酰的化学物质，常常被作为氧化增白功能的添加剂用于馒头的制作，使馒头又白又松软，过氧化苯甲酰进入人体后，也会产生苯甲酸。
微量苯甲酸可以被肝脏解毒掉，但量过大可能会损害肝脏功能。
虽然苯甲酸钠在饮料、调味品中没有超标，过氧化苯甲酰在馒头中也没有超标，可如果市民一天内摄入大量含有这两种添加剂的饮料、酱油、馒头，最终的结果是在食品中没有超标的苯甲酸，却被人体超标摄入。
